Plantebaseret bananis
En lækker is, der kan pyntes med lige det, som du ønsker
4 personer
- 6-8 bananer, alt efter størrelse
- 2 spsk. kakaopulver
- ca. 6-7 dl sojadrik med vaniljesmag
- evt. 100 g brombær eller hindbær til pynt
Denne bananis er perfekt, når man har nogle
overmodne bananer. Du kan altid lægge dem
i fryseren, på den måde har du altid bananer
klar, hvis du får lyst til den her lækre is, og du
undgår madspild.
Skær bananerne i skiver, og læg dem i en
bøtte eller i en frysepose i fryseren, gerne
natten over.
Tag de frosne bananer ud af fryseren, og kom
dem i en blender med kakao. Hæld soyadrik i
lidt ad gangen, til isen har en lækker, cremet
konsistens. Pynt med friske bær eller en god,
finthakket, mørk 70 % chokolade.
Energi pr snackportion (ca. 350 g)
236 kcal, 9 g protein, 35 g kulhydrat,
5 g fedt og 6,7 g kostfibre.
Udlånt af Stina Dannerfjord, ernæringsekspert
