Trøffelolie
En trøffel er en svamp, der vokser i symbiose med forskellige træer. Svampen er utroligt svær at dyrke, da den kræver helt bestemte vækstbetingelser der ikke findes mange steder. Fordi den ikke kan dyrkes mange steder, er den meget sjælden, og derfor vil du hurtigt opleve, at den er utroligt dyr at skaffe.
Der findes flere forskellige trøfler, men det er især den hvide trøffel der er populær i madlavning verden over. Det skyldes dens intense smag.