Konfekt med marcipan og nougatfyld
Prøv vores opskrift på lowcarb konfekt med hjemmelavet marcipan
Ingredienser
150 g fintmalede mandler
2 spsk. SukrinMelis
5 dråber mandelessens
Saft fra en 1/2 appelsin
1 spsk. Cointreau
Chokolade til overtræk
Sådan gør du:
Alle ingredienser blandes sammen og rulles til små kugler.
Overtrækkes evt. med Sukrin chokolade eller andet.
Ønsker du nougatfyld; gør som følgende:
75 g hasselnødder
100 g 72% chokolade
50 g kokosolie eller smør
2 spsk. Sukrin Gold
Hasselnødderne ristes i 10 min. i ovnen ved 180 grader. Når de er afkølet, gnides skallen af, og nødderne køres i foodprocessoren til en helt fin masse sammen med Sukrin Gold. Chokoladen og kokosolien smeltes over svag varme og blandes med nøddesmørret. Nougatmassen smages til med evt. mere Sukrin Gold. Hældes i en lille form beklædt med bagepapir og stivner i køleskabet.
Kilde: Sofia Sommer, www.sofiasommer.dk
