Blåbærsyltetøj
Prøv vores herlige opskrift på blåbærsyltetøj - mums!
Ingredienser:
- 500 g sukker til hvert kilo bær
- Skal fra ¼ citron til 1 kg bær
- Ca. 1 cm. stang kanel til 1 kg bær
- 1 dl vand
Fremgangsmåde:
- Bærerne skylles godt og grundigt i flere hold vand.
- Bær, kanel, citronskal og vand koges stille op under låg.
- Skummes.
- Når det koger, tilsættes sukker, og det skal nu småkoge forsigtigt i 10-15 minutter.
- Skum syltetøjet.
- Det tilsættes Atamon.
- Afkøles og hældes på nyskoldede sylteglas.
- Dyp eventuelt lågene i Atamon, før de monteres på glasset.
Opskrift v. biopat Birgitte Harms.
