Quinoa - "det nye sort", et spændende lille korn med mange gode egenskaber og et lækkert alternativ til kartofler, ris og pasta. Egner sig også godt i salater og gryderetter.

Med sit høje indhold af protein, sine mange fibre og sunde fedtsyreprofil er der alt mulig grund til at spise det lille korn.

Quinoa indeholder dobbelt så meget protein som eks. ris og byg, og er det man kalder et komplet protein, hvilket betyder at Quinoa indeholder alle de essentielle aminosyrer, som kroppen ikke selv er i stand til at producere og derfor skal indtages via maden. Derfor også et godt valg for dig der opererer i det veganske køkken.