Johannesbrød kernemel

Varebetegnelse:

Fødevare.

Varebeskrivelse:

Johannesbrødkernemel er et smagsneutralt binde- og fortykningsmiddel (E410). Det er lavet af frø fra karobtræet
(Ceratonia siliqua), der dyrkes i landene omkring Middelhavet.

Brugsanvisning og forholdsregler:

Gør supper og saucer tykkere og giver bedre konsistens
til brød og kager fremstillet af glutenfri mel. Også særdeles velegnet til at gøre modermælkserstatning tykkere.

Til ca. 200 ml modermælkserstatning anvendes 1 g (½ tsk.)
johannesbrødkernemel.

1. Afmål den mængde vand, der skal bruges til modermælkserstatningen, og varm det i en gryde.
2. Tag gryden fra varmen, når vandet koger.
3. Opløs johannesbrødkernemelet i lidt koldt vand.
4. Pisk opløsningen i det spilkogende vand og afkøl til ca. 40°C.
5. Pisk modermælkserstatningen ud i jævningen.
6. Stil blandingen i køleskabet i flasker med låg.

Ingredienser:

Johannesbrødkernemel E410

*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens

Leverandør:

Natur-Drogeriet A/S
DK-8362 Hørning
www.natur-drogeriet.dk

Stregkode:

5703137936819

Varenummer:

17193