Brødblanding, Bløde Teboller Ø
Økologisk brødblanding.
Varebetegnelse:
Økologisk brødblanding.
Varebeskrivelse:
Økologisk brødblanding til bløde, lyse boller og brød.
Blandingen kan bruges til mange typer brød. Prøv fødselsdags boller, kanelsnegle, fastelavnsboller og pølsehorn.
Brugsanvisning og forholdsregler:
Du skal bruge:
1 brødblanding
20 g gær
260 ml kærnemælk, mælk eller vand
50 g blødt smør
1 æg - det halve til dejen og resten til pensling
Nybagte boller på en time:
Rør gær ud i væsken. Kan røres i hånden eller på røremaskine. Tilsæt 1/2 æg, smør og brødblandingen.
Ælt/rør i 5-8 min., til dejen er glat og blød.
Tildæk dejen og lad den hæve på bordet i 30 min.
Del dejen i 12 stykker. Rul til boller og pensel med æg.
Lad bollerne hæve til dobbelt størrelse og bag ved 185°C i ca. 15 min.
Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærkt lugt.
Ingredienser:
Fintsigtet HVEDEmel*
Flager af hvid Helved (HVEDE)*
Enzym (amylase, xylanase)
Sukker*
Salt
*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens
Næringsindhold:
Leverandør:
Skærtoft Mølle
DK-6440 Augustenborg
www.skaertoft.dk
Oprindelsesland:
DK-ØKO 100 EU/Ikke-EU jordbrug
Stregkode:
5707989043237
Varenummer:
27768