Surkål Ø
Fødevare.
Varebetegnelse:
Fødevare.
Varebeskrivelse:
Surkål omtales også ofte som sauerkraut, hvilket er den tyske betegnelse.
Surkål er snittet hvidkål, som saltes og lægges i en lage.
I lagen forekommer en gæringsproces, der udvikler mælkesyrebakterier.
Denne surkål er pasteuriseret og kan spises til eksempelvis røget og saltet kød.
Opbevaring:
Tørt og køligt.
Ingredienser:
Hvidkål*
Havsalt
Junniper bær*
*=økologisk ingrediens, **=biodynamisk ingrediens
Næringsindhold:
Leverandør:
Biogan A/S
DK-8520 Lystrup
www.biogan.dk
Oprindelsesland:
DK-ØKO 100 EU/Ikke-EU jordbrug
Stregkode:
8713576111040
Varenummer:
18665