Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.

Bagværk

Find lækre opskrifter på bagværk – fra boller og knækbrød til muffins og kransekage. Uanset om det er til hverdag, gæster eller arbejde, er der opskrifter, der passer. De er nemme at følge, og størstedelen af ingredienserne finder du på helsam.dk eller i vores butikker.

Der er også glutenfri opskrifter til dig, der undgår gluten.

Bage-tips

Glutenfrit mel: Kan være sværere at bage med – prøv fx FiberHusk som hjælp.

Mandelmel: Giver løsere bagværk end hvede, så tilsæt evt. bindemiddel.

Æggefri bagning: Brug vores æggeerstatning som nemt alternativ.

  • Glutenfri bananpandekager med ekstra protein

    Glutenfri bananpandekager med ekstra protein

    2 modne økologiske bananer, most2 økologiske æg1 scoop vaniljeproteinpulver0,5 dl glutenfri økologiske havregryn, blendet1/2 tsk. bagepulverEt nip salt1/2 tsk. ægte økologisk kanel1/4 tsk. stødt økologisk kardemommeOlie til stegningFriske økologiske blåbær...

  • Vegansk citronkage upside down

    Vegansk citronkage upside down

    Ingredienser Til springformen• 1 spsk. plantebaseret smørbar• 1–2 spsk. sukker• 3 citroner i skiver Dej• 450 g økologisk hvedemel• ½ tsk. salt• 3 tsk. bagepulver• 1 tsk. vaniljesukker• 200 g...

  • Surdejsbrød med mariagertobahvedemel

    Surdejsbrød med mariagertobahvedemel

    Ingredienser375 g lunkent vand500 g mariagertobahvedemel18 g salt200 g frisk surdej1 lufttæt beholder + lidt olivenolie1 aflang hævekurv (kan undværes) Sådan gør duHæld surdejen i en skål, og bland den...

  • Glutenfrie boller med quinoa

    Glutenfrie boller med quinoa

    Ingredienser1,2 l vand15 g loppefrøskaller14 g gær12 g amarantmel90 g glutenfrie havregryn15 g salt600 g quinottomel100 g boghvedemelCa. 18 stk. Sådan gør du LoppefrøskallerBland vand og loppefrøskaller, pisk det godt...

  • Emmerbrownie

    Emmerbrownie

    Ingredienser200 g smør200 g 70% økologisk mørk chokolade265 g økologisk rørsukker120 g økologisk emmermel3 æg1 spsk. økologisk vanilje0,5 tsk. salt100 g økologiske valnødderCa. 12 stk. Sådan gør duSmelt smør og...

  • Speltboller med gulerødder og solsikkekerner

    Speltboller med gulerødder og solsikkekerner

      Ingredienser - til ca. 5 stk. boller3 dl lunkent vand7 dl sigtet økologisk speltmel20 g gær11 g salt2 revne økologiske gulerødder (ca. 100 g)Økologisk solsikkekerner Sådan gør duUdrør gær...

  • Surdejsboller med chokolade

    Surdejsboller med chokolade

    Ingredienser8 dl lunkent vand140 g økologisk enkornsmel fra Aurion760 g økologisk hvedemel fra Aurion200 g frisk surdej35 g havsalt4-5 g gær125 g hakket 70% mørk chokoladeCa. 20-24 stk. Sådan gør...

  • Glutenfri brownie med sorte bønner og hasselnødder

    Glutenfri brownie med sorte bønner og hasselnødder

    Ingredienser1 dåse økologiske sorte bønner, afdryppede80 g mørk chokolade120 g blødt økologisk smør200 g økologisk rørsukker5 økologiske æg75 g økologisk mandelmel40 g usødet økologisk kakaopulver80 g grofthakkede økologiske hasselnødder1 tsk....

  • Økologisk chokoladekage

    Økologisk chokoladekage

    Ingredienser: 6 æg str. L 500 g rørsukker 1½ dl mandelmælk 1½ dl soyayoghurt 250 g laktosefri fedstof ¼ stang vanilje el. ½ tsk vaniljepulver 400 g quinoa- eller boghvedemel...

  • Vanilje-muffins

    Vanilje-muffins

    Antal: 12 stk. Ingredienser: 150 g smør 150 g rørsukker ½ stang vanilje 3 æg 150 g hvedemel ½ tsk bagepulver 2 spsk kokosmel Evt. 1 spsk hybenpulver ½ citron,...

  • Trekornsbrød, glutenfrit

    Trekornsbrød, glutenfrit

    Ingredienser: 200 g kogende vand 90 g knækket boghvede 40 g sesamfrø 40 g hørfrø 400 g lunkent vand 2 strøgne spsk FiberHUSK® 200 g hirsemel 370 g rismel 100...

  • Teboller, glutenfrie

    Teboller, glutenfrie

    Antal: 12-14 stk. Ingredienser: 500 g letmælk FiberHUSK®: 1 strøget spsk + 1 strøget tsk 620 g rismel 100 g Maizena (majsstivelse) 70 g sukker 80 g blødt smør eller...

  • Syndige chokolade-muffins

    Syndige chokolade-muffins

    6-8 stk. Ingredienser: 80 gram kikærtemel* 70 gram kokospalmesukker** 3 spsk. kakaopulver*** 2 tsk. bagepulver 1 tsk. vaniljepulver Lidt salt ½ dl vegetabilsk mælk 1 bæger past. æggehvide (ca. 4...

  • Svampet chokoladekage

    Svampet chokoladekage

    Ingredienser: 250 g smør 250 g chokolade 250 g rørsukker 4 æg 100 g mel Fremgangsmåde: Smør chokolade og rørsukker smeltes. Æggene piskes og vendes i chokolademassen. Melet vendes i...

  • Surdejsbrød med mariagertobahvedemel

    Surdejsbrød med mariagertobahvedemel

    Ingredienser375 g lunkent vand500 g mariagertobahvedemel18 g salt200 g frisk surdej1 lufttæt beholder + lidt olivenolie1 aflang hævekurv (kan undværes) Sådan gør du1. Hæld surdejen i en skål og bland...

  • Super lav-selv-proteinbar

    Super lav-selv-proteinbar

    Denne rawfood proteinbar indeholder alt det, som du behøver før og efter træningen! RAW, vegan, laktose- og glutenfri.  Antal: 10-12 stk. Ingredienser: 1 dl hampprotein pulver ½ dl chiafrø ½...

  • Stenalder boller

    Stenalder boller

    Antal: 10-12 boller. Ingredienser: 1 dl kværnede hørfrø 1 dl kværnede sesamfrø 1 dl solsikkekerner 4 dl kokosmel 100 g mandelmel 1 nip salt 4 spsk Fiber Husk 1 pk...

  • Snoet speltbrød med dadelfyld

    Snoet speltbrød med dadelfyld

    Dej: 25 g gær 3 spsk kokosolie 1 dl mælk 1 æg 2 spsk kokossukker 230-250 g fuldkornsspeltmel ½ tsk salt Dadel-remonce: 4 spsk kokosolie 1 spsk stødt kanel 8...

  • Signes Super Sunde Sportsboller

    Signes Super Sunde Sportsboller

    Antal: 20 stk. Ingredienser: 7 dl koldt vand 20 g gær 1 spsk Himalaya salt 2 spsk olivenolie 2 spsk hybenpulver 1 dl tørret brændenælde 1 dl havreklid ½ dl...