Opskrifter

Bagværk

Find lækre opskrifter på bagværk – fra boller og knækbrød til muffins og kransekage. Uanset om det er til hverdag, gæster eller arbejde, er der opskrifter, der passer. De er nemme at følge, og størstedelen af ingredienserne finder du på helsam.dk eller i vores butikker.

Der er også glutenfri opskrifter til dig, der undgår gluten.

Bage-tips

Glutenfrit mel: Kan være sværere at bage med – prøv fx FiberHusk som hjælp.

Mandelmel: Giver løsere bagværk end hvede, så tilsæt evt. bindemiddel.

Æggefri bagning: Brug vores æggeerstatning som nemt alternativ.

Desserter

Glæd dig til søde fristelser i alle afskygninger - lige fra chokoladefondue og grillede bananer til jordbærkoldskål, sorbet og klassiske pandekager.

Prøv f.eks. vores Quinoa à la mande - en skøn jule- og helårsdessert, eller giv Papaya Pie et forsøg, som både fungerer som dessert og et frisk indslag til morgenmaden.

Her finder du inspiration til desserter, der kan forkæle både dig selv og dine gæster – uanset om det er til hverdag eller fest.

Drikke

Her finder du inspiration til alt fra festlige drinks til forfriskende tørstslukkere i hverdagen - både med og uden alkohol.

Prøv for eksempel en alkoholfri gløgg med aronia eller en frisk Green-a-Colada som alternativ til den klassiske Piña Colada. Du kan også gå på opdagelse i søde drikke til børnefødselsdagen, en sodavand med sukrin eller den populære ingefærshot, der giver en frisk start på dagen.

Uanset om du er til kaffe, te, frugtige smagsoplevelser eller veganske alternativer, finder du helt sikkert en opskrift, der passer til dig.

Glutenfri

Her finder du inspiration til glutenfri opskrifter - uanset om du har glutenallergi, eller blot ønsker at skære ned på dit indtag af gluten. Mange hverdagsretter kan let tilpasses, f.eks. ved at erstatte hvedemel med rismel i frikadeller eller saucer.

Bagværk kan være en udfordring, da glutenfrit mel har andre bageegenskaber, men der findes mange gode alternativer som rismel, majsmel, quinoamel, boghvedemel eller hirse. Husk at fryse brødet ned, så snart det er afkølet – det bevarer friskheden og smagen, når du luner det igen.

Lad dig inspirere af vores glutenfri opskrifter, og få glæde af små tips og tricks til bagningen undervejs.

Juleopskrifter

Her finder du inspiration til den søde juletid - fra klassiske småkager til spændende nye alternativer.

Prøv for eksempel brændte mandler, gluten- og sukkerfri havregrynskugler eller vores bud på en glutenfri ris a la mande. Du kan også gå på opdagelse i opskrifter på juleboller og de velkendte favoritter som brunkager, vaniljekranse og æbleskiver.

Til de varme drikke byder vi på både alkoholfri gløgg med aronia og en frisk hvid gløgg med hyldeblomst, ingefær og hvidvin.

Glæd dig til hyggelige stunder i køkkenet – og til at forkæle både dig selv og dine gæster.

Middagsopskrifter

Lad dig inspirere af middagsretter, der passer til hele året - fra simreretter på kolde vinterdage til lette retter til sommerens grill.

Få varmen med en klassisk chili con carne, eller prøv en vegetarisk variant som Chili con Udo’s, fyldt med smag og gode fibre. Du kan også gå efter grøntsagsrige retter som vores cremede græskarsuppe med karry.

Her finder du opskrifter til både hverdag og weekend – og mange af ingredienserne kan du nemt købe på Helsam.dk eller i vores butikker landet over.

Morgenmad

Start dagen med morgenmad, der både smager godt og giver en god mæthed. Her finder du opskrifter, der er nemme at lave - også på travle morgener.

Prøv for eksempel en hjemmelavet mysli, der kan laves i større portioner og varieres med mandler, frø eller tørret frugt. Eller blend en frisk smoothie med ingredienser som appelsin, honning og lidt ekstra næring fra proteinpulver eller olieblanding.

Her er inspiration til en morgenmad, der gør det lettere at komme godt fra start.

Pålæg

Her finder du inspiration til hjemmelavet pålæg, der gør det ekstra lækkert at sætte tænderne i brød, boller eller knækbrød.

Prøv for eksempel vores blåbærsyltetøj, Annelises nøddesmør uden tilsat sukker eller en cremet hummus med kikærter - perfekt til nybagt brød eller som tilbehør til andre retter.

Opskrifterne er nemme at gå til, fulde af smag og kan laves med ingredienser, du finder på Helsam.dk eller i vores butikker landet over.

Salater

Her finder du inspiration til salater, der kan nydes året rundt - fra sprøde klassikere til farverige nyfortolkninger.

Prøv for eksempel en cæsarsalat, der passer perfekt til kylling eller rejer, en linsesalat med rødbede og feta eller en frisk bønnesalat fuld af farver. Du kan også gå efter grøntsagsrige varianter med quinoa og broccoli.

Mange af opskrifterne indeholder også forslag til lækre dressinger – som sesamdressing til broccolisalaten eller en havtorndressing til den nordiske salat.

De fleste ingredienser finder du nemt på Helsam.dk eller i vores butikker - fra madolier og nødder til kerner, krydderier og quinoa.

Slik og konfekt

Her finder du opskrifter på hjemmelavede lækkerier - perfekt til en hyggestund, en værtindegave eller noget ekstra til weekenden.

Prøv for eksempel en proteinbar med nødder, romkugler med et ekstra skud protein eller giv dig i kast med hjemmelavede skumfiduser, vingummier eller salmiaklakridser. Vi har også en grundopskrift på bolsjer, som kan varieres i smag - fra spejderhagl og pebermynte til appelsin og jordbær.

De fleste ingredienser kan du nemt finde på Helsam.dk eller i vores butikker landet over.

Smoothies

Her finder du opskrifter på smoothies med alt fra bær og frugt til frø, kerner og krydderier. Perfekt som et lækkert mellemmåltid eller en forfriskende drik i løbet af dagen.

Prøv for eksempel en smoothie med blåbær til en frisk start på dagen, en Eye Q smoothie fyldt med sødme og gode fedtsyrer - eller en cremet variant med bær og vaniljeis, som er svær at stå for.

Lad dig inspirere af de mange opskrifter og find din egen favorit.

Supper

Her finder du opskrifter på supper, der både varmer og mætter - perfekt året rundt.

Prøv en cremet tomatsuppe med et twist, eller giv smagsløgene lidt ekstra med en krydret grøntsagssuppe med karry og kokosmælk.

Supperne er fulde af smag, lette at lave og en dejlig måde at forkæle både dig selv og andre på.

Wellness

Forkæl dig selv med hjemmelavede wellnessprodukter - en skøn måde at give kroppen lidt ekstra opmærksomhed på.

Her finder du opskrifter på alt fra bodylotion og massageolie til fodbadesalt, som du nemt kan lave selv. Så ved du præcis, hvad der er i, og kan nyde oplevelsen med god samvittighed.

De fleste ingredienser kan du finde på Helsam.dk eller i vores butikker landet over.