Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Smag på sommerens drikke
Bagværk Dessert Drikke Glutenfri Juleopskrifter Middagsopskrifter Morgenmad Pålæg Salater Slik og konfekt Smoothies Supper Wellness

Middagsopskrifter

Lad dig inspirere af middagsretter, der passer til hele året - fra simreretter på kolde vinterdage til lette retter til sommerens grill.

Få varmen med en klassisk chili con carne, eller prøv en vegetarisk variant som Chili con Udo’s, fyldt med smag og gode fibre. Du kan også gå efter grøntsagsrige retter som vores cremede græskarsuppe med karry.

Her finder du opskrifter til både hverdag og weekend – og mange af ingredienserne kan du nemt købe på Helsam.dk eller i vores butikker landet over.

  • Ristede kikærter

    Ristede kikærter

    Fremgangsmåde: Kikærterne lægges i blød natten over. Herefter koges de i ca. 15 minutter. Hæld vandet fra, og vend dem med salt og chili. Ristes på en pande evt. med...

  • Rasta Pasta

    Rasta Pasta

    Rasta Pasta er en unik krydderiblanding med en varm og sammensat base tilsat noter af citrontimian, hvidløg og paprika. Vi har ladet os inspirere af Caribiens farver og smagsudtryk og...

  • Ramsløg Pesto

    Ramsløg Pesto

    Ingredienser 100 gr. Ramsløg blade uden stilk 30 gr. Basilikum 2 tsk. Pinjekerner 2 tsk. hasselnødder 4 tsk. Citronsaft 40 gr. Revet parmesan ost 120 ml. Olivenolie 2 måleske NDS®...

  • Piv fræk persille

    Piv fræk persille

    Til 1-2 personer Ingredienser: 1 banan – evt. frossen i tynde skiver ½ avocado 1 håndfuld frisk eller frossen persille 2 cm ananas uden skræl 4-5 dl ris- eller mandelmælk...

  • Pitabrød med hummus

    Pitabrød med hummus

    Lækker opskrift fra Urtekram til 4 personer Ingredienser: Pitabrød: 25 g gær 1 tsk. agavesirup  1½ tsk. salt*  3 dl. lunken vand 1 spsk. græskarkernesmør 450 g durumhvedemel Hummus: 400 g. kikærter på dåse ½ citron, saft herfra 1 spsk. tahin 1 fed hvidløg 1½ tsk. timian ½ dl. olivenolie Vand Salt og peber Tahin dressing: 3 spsk. tahin m/salt 2 spsk. creme fraiche 1 dl. vand ½ tsk. chiliflager ½ citron, saft herfra...

  • Pintobønner med majs og peberfrugt

    Pintobønner med majs og peberfrugt

    Ingredienser: Lime Olivenolie 2-3 fed hvidløg Frisk mynte 300 g pintobønner 1 rød peberfrugt 2 majskolber Fremgangsmåde: Pintobønnerne lægges i blød natten over.  Næste dag skylles bønnerne og koges 15...

  • Pintobønner med gulerødder og avocado

    Pintobønner med gulerødder og avocado

    Ingredienser: 300 g pintobønner 150 g gulerødder 2 avocado Græskar kerner 2 dl crèmefraich Røget paprika Karry Fremgangsmåde: Pintoobønnerne lægges i blød natten over. Herefter koges de i ca. 15...

  • Pasta med grønkålspesto

    Pasta med grønkålspesto

      4 personer 2 tsk. salt 500 g frisk fuldkornslinguine eller anden fuldkornsspaghetti ca. 1 dl finthakket basilikum 1 bundt bredbladet persille (ca. 1½-2 dl) 300-400 g grønkål 1 dl...

  • One pot pasta

    One pot pasta

    Ingredienser: ½ squash 1 mellemstort løg 2 gulerødder 15 cherrytomater 1 pakke øko soltørrede tomater 2 fed hvidløg ½ glas øko tomatpuré ½ glas mosede tomater 275 g butter beans...

  • Nordisk Løvstikkepesto

    Nordisk Løvstikkepesto

    Opskrift: salattøsen.dk | Foto: Columbus Leth   Ingredienser: 30 g solsikkekerner 2½ dl koldpresset olie (oliven eller raps) 50 g parmesan 1 fed hvidløg 70 g løvstikke 1 bundt citronverbena (eller melisse)...

  • Misosuppe

    Misosuppe

    4 personer Ingredienser: 300 g røget og marineret tofu 2 mellem gulerødder 1 stort blad grønkål et lille stykke frisk chilli 2 store spsk. mørk rismiso 8 dl vand 6...

  • Laks à la hyldeblomst

    Laks à la hyldeblomst

    Ingredienser: Svane´s Økologiske Hyldeblomstkoncentrat Friske laksefiléter Fremgangsmåde: Smør et ovnfast fad med olie eller smør, og læg laksefiléerne i fadet med skindet nedad. Smør laksen ind i hyldeblomstkoncentrat, og lad...

  • Kyllingetærte

    Kyllingetærte

    Sprød og fyldig tærte Tærtebund: 150 g smør 100 g mandelmel fra Funktionel mad 50 g sesamfrø 1 tsk. salt 3 spsk. FiberHUSK® 1 æg Tærtefyld: 2 store kyllingebrystfileter (enten...

  • Kyllingekrebinetter

    Kyllingekrebinetter

    Ingredienser: 200 g gulerod (gerne farvede) 300 g kyllingebryst 20 g ingefær 40 g dijonsennep ½ tsk. havsalt 1 knivspids krydderpeber 75 g birkes anvendes som ”rasp” Fremgangsmåde:  Gulerødderne skylles...

  • Kkakdugi

    Kkakdugi

    DET SKAL DU BRUGE: 1-liters patentglas Kniv Køkkenvægt Røreskål Træske Foodprocessor eller blender.   INGREDIENSER: 800 g kinaradise 20 g groft havsalt 15 g sukker 5 fed hvidløg 1 lille...

  • Kartoffelsalat med sommergrønt

    Kartoffelsalat med sommergrønt

    Til 4 personer. Ingredienser: 3 spsk. olivenolie 1 spsk. æblecidereddike Salt og peber 7-10 nye kogte kartofler 350 g butterbeans ½ rød chili ½ rødløg 6-8 cornichoner 3 nye små...

  • Kartoffelsalat med kapers og dild

    Kartoffelsalat med kapers og dild

    Til 4 personer Dressing: 3½ spsk. olivenolie 1½ spsk. æblecidereddike ½ tsk. honning Salt og frisk kværnet peber 700 g kogte afkølede kartofler ½ rødløg Et lille stykke frisk chili...

  • Kaninsnysk med perlespelt

    Kaninsnysk med perlespelt

    Til 4 personer Ingredienser: 1 fersk kanin – eller en kylling 1 bundt suppeurter Lidt timian og hvidløg 20 små gulerødder med top 150 g grønne bønner 150 g sukkerærter...