✔ Fri fragt fra 299 kr.     ✔ Levering 1-3 hverdage.     ✔ Køb online - returnér i butik!
Funksjonellmat

Kokosmel Ø

Fødevare.
Økologisk kokosmel - rig på fibre - velegnet i det glutenfrie køkken.

400 gr 174,87 kr/kg
69,95 kr

Om produktet
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
Kokosmel er lavet af kokos, som er tørret, fedtreduceret og fintmalet og rig på fiber. Anvendes i det glutenfri køkken.

EU Organic certification icon
DK-ØKO-100
EU/Ikke-EU jordbrug

Anvendelse

Da kokosmel er særligt fiberrigt, suger det mere væske end de fleste andre meltyper. Derfor kan du reducere mængden af kokosmel i forhold til den mængde, der opgives i opskriften af andet mel (ca. 40 %). Samtidig bør du tilsætte en tilsvarende mængde ekstra væske (prøv dig frem, til du finder den ønskede konsistens). Det anbefales desuden at tilsætte ekstra æg i bagværk, hvor du bruger en stor andel kokosmel (brug et ekstra æg pr. 30 g kokosmel).

Kokosmel bruges ofte i proteinbarer og anden protein-bagværk og da gerne i kombination med proteinpulver. Melet har en naturlig sød smag, der gør, at du kan bruge mindre sødning i bagværket. Kokosmel er også velegnet som naturligt fortyknings- og bindemiddel i saucer.

Du kan erstatte op til 25 % af hvedemelet i traditionelle bageopskrifter og opnå en reduktion af og kulhydrater. Samtidig får du et solidt tilskud af kostfibre. Der findes masser af opskrifter, hvor kokosmel indgår, og hvis du ønsker at skifte andre glutenfri meltyper ud med kokosmel, kan du som udgangspunkt erstatte 100 procent. Vi anbefaler dog at bruge kokosmel i kombination med andre meltyper for det bedste resultat.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket


Ingredienser
Kokosmel*, affedtet

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1481 kJ / 354 kcal
  • Fedt
    14 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    13 g
  • Kulhydrater
    18 g
  • - heraf sukkerarter
    18 g
  • Kostfibre
    40 g
  • Protein
    19 g
  • Salt
    0 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

1397

Varemærke

Funksjonellmat

Størrelse

400 gr

Leverandør

Funktionel Mad ApS

Bødkervej 19
DK-3100 Hornbæk