Bløde, kompakte og proteinrige browniebarer – perfekte som snack eller dessert. Ingen bagning kræves.
Opskriften er udviklet af Daisy Steensen (@sund.retning)
Ingredienser
100 g peanutbutter
80 g chokoladeproteinpulver (whey)
30 g kakaopulver
40 g mandelmel (højprotein fra Dragon Superfoods)
1 dl mandeldrik (justér efter konsistens)
Valgfrit (smag til): Sødemiddel efter ønske (fx honning, sirup eller sødemiddel).
Fremgangsmåde
1. Bland proteinpulver, kakaopulver og mandelmel i en skål.
2. Tilsæt peanutbutter, og rør godt sammen.
3. Tilsæt mandeldrik lidt ad gangen, indtil du får en tyk brownie-dej.
4. Pres massen fladt ud (ca. 1 cm høj) på bagepapir.
5. Pak massen ind i bagepapiret, og læg den i fryseren i 30–60 minutter.
6. Skær ud i 16 barer.
7. Konsistensen bliver kompakt og fudgy som en brownie.
Chokoladetopping med pistacie
Ingredienser
50 g mørk chokolade (70 %)
½ spsk. kokosolie
10 g pistacienødder (hakkede)
Sådan gør du
Smelt chokoladen, og rør kokosolie og pistacienødder i.
Dyp toppen af barerne i chokoladen, og drys evt. med ekstra pistacie.
Sæt dem på køl, til chokoladen er størknet.
Næringsindhold (ca.)
Pr. bar:
Ca. 125–135 kcal med topping (ca. 100 kcal uden topping)
Ca. 7,5 g protein
Ca. 8–9 g fedt
Ca. 5 g kulhydrat
Opbevaring
Køleskab: 5–7 dage i lufttæt beholder
Fryser: Op til 2 måneder
Tag dem ud 10–15 min. før servering for den bedste konsistens.
