Bagværk Dessert Drikke Glutenfri Juleopskrifter Middagsopskrifter Morgenmad Pålæg Salater Slik og konfekt Smoothies Supper Wellness

Glutenfri

Her finder du inspiration til glutenfri opskrifter - uanset om du har glutenallergi, eller blot ønsker at skære ned på dit indtag af gluten. Mange hverdagsretter kan let tilpasses, f.eks. ved at erstatte hvedemel med rismel i frikadeller eller saucer.

Bagværk kan være en udfordring, da glutenfrit mel har andre bageegenskaber, men der findes mange gode alternativer som rismel, majsmel, quinoamel, boghvedemel eller hirse. Husk at fryse brødet ned, så snart det er afkølet – det bevarer friskheden og smagen, når du luner det igen.

Lad dig inspirere af vores glutenfri opskrifter, og få glæde af små tips og tricks til bagningen undervejs.

Glutenfri æbletærte
Ingredienser: 1 Pose Brødklapper Æble/Kanel 100 g blødt smør 100 g rørsukker eller Sukrin 5 æg ½ tsk natron ½ tsk bagepulver 1 tsk vaniljesukker 1/4 tsk salt 1- 2...
Gammeldags fastelavnsboller med creme
12 stk VANILJECREME 200 g Philadelphia neutral flødeost 3 æggeblommer str. M/L 1,5-2 spsk Sukrin Gold 1 knsp vaniljepulver DEJ 1 helt æg str. M/L 3 æggehvider str. M/L 50...
Gammeldags æblekage eller grød
Ingredienser: 1 Pose Brødklapper Æble/Kanel 7 - 8 dl. æblejuice/saft Korn fra 1 stang vanilje Kom ovenpå æblekage: Flødeskum og et lille drys lakrids Æblegrød: Brødklapper-blandingen og æblejuicen hældes i...
Fødselsdagsboller
10-12 stk. Ingredienser 3 ½ dl sorghum mel (købes i helsekostbutikker) – rismel, hirsemel, boghvedemel eller teffmel kan bruges i stedet for sorghum mel, hvis bollerne skal være mere lyse...
Blåbærmuffins - glutenfri og mælkefri
Til: Ca. 6-8 muffins Ingredienser • 1 ½ dl rismel (eller anden glutenfri meltype) • ½ dl hirsemel (eller anden glutenfri meltype) • 1 dl kokospalmesukker • ⅛ tsk. guarkernemel...
Bagetips til bagning med glutenfrit mel
Glutenfri produkter kan være lidt vanskeligere at bage med netop på grund af den manglende gluten, men følgende tips kan forbedre bageresultatet... Bland forskellige typer glutenfrit mel. Brug mere gær...