Glutenfri produkter kan være lidt vanskeligere at bage med netop på grund af den manglende gluten, men følgende tips kan forbedre bageresultatet...
- Bland forskellige typer glutenfrit mel.
- Brug mere gær end normalt - men forvent stadig ikke en normal hæveevne.
- Brug mange solsikkekerner, sesam- eller hørfrø - sæt dem gerne i blød 1 time.
- Bag brødet i en form beklædt med bagepapir.
- Anvend med fordel surmælksprodukter.