Farin, brun farin og lys farin
Hvad er farin? Navnet ”farin” stammer fra det latinske ord ”farina”, som betyder mel. Farin består dog hverken af malede kerner eller efterlader en udtørrende fornemmelse i munde –...
Sund med mad
-
-
Fakta om vegetarer
Ved du, hvad forskellen på en vegetar, veganer, pescetar og en fleksitar er? Hvis ikke, så er du ikke alene. Rigtig mange mennesker har svært ved helt lige at kende...
-
Fairtrade - Et lille mærke – en stor forskel for Dorotea
Handel fører til udvikling Max Havelaar er en international mærkningsordning for Fairtrade. Når mærket findes på en vare, står det som en garanti for, at nogle af verdens fattigste bønder...
-
Få styr på vegetar-typerne
I dag er antallet af personer, der vælger en vegetarisk livsstil forsat stigende. Måske er du endda selv vegetar eller er begyndt at afholde en eller flere kødfrie dage i...
-
Et liv som veganer
Hvad enten du gerne vil have et par kødfrie dage om ugen eller måske har lysten til at tage skridtet fuldt ud og blive veganer, er det her en masse...
-
Sjov og sund aktivitet for hele familien: Dyrk jeres egne spirer.
At dyrke spirer derhjemme er både nemt og hyggeligt – en lille hverdagsaktivitet, som hele familien kan være med til. Børn synes, det er sjovt at følge med i, hvordan...
-
Din kamille-guide
Den velduftende kamille Der findes både en vellugtende kamille og en kamille som ikke har nogen særlig duft. I denne artikel kan du blive klogere på den mest populære...
-
Din guide til ingefær
Ingefær: krydderi og kosttilskud Ingefær er en helt fantastisk rod som kendes af de fleste. På latin benævnes den zingiber officinale og på engelsk, ginger. Ingefær er i familie...
-
Detox - forårsrengøring af kroppen
Hvis kroppen ikke selv formår at afgifte sig, kan du prøve en detox kur – den kan du læse mere om herunder og forhåbentligt få mere viden om hvilken form...
-
Alt om mandelolien
Hvordan laves mandelolie? Du kender helt sikkert til de søde mandler og at de kan bruges i et væld af retter og bagværk. Mandlen er en nød...
-
De officielle kostråd
De officielle kostråd 2021 I Danmark er det Fødevarestyrelsen som sammensætter og udgiver de officielle kostråd. Kostrådene omfatter både mad og drikke og har fokus på sundhed, samtidig med...
-
Byggræs
Hvad er byggræs? Byggræs er i familie med byg hvor kornene bruges i et væld af fødevarer. Byggræsset er i stedet bygplantens blade som høstes meget tidligt. Det er...
-
Bone broth - hvad er det?
Bone broth er en fond, der fremstilles ved at koge knogler og bindevæv fra dyr over lang tid. På dansk bruges betegnelserne fond og bouillon, men bone broth adskiller sig...
-
Bliv betaget af blodappelsinen
Den ukendte, men almenkendte, blodappelsin De fleste kender blodappelsinens mørkerøde frugtkød og syrlige smag. Den karakteristiske frugt er nemlig verdenskendt for sin bitre – og alligevel fristende – supplement...
-
Blåbær, blåbær og blåbær
Af biopat Birgitte Harms En sommer på Thy egnen grundlagde min kærlighed til blåbær. Vi boede fra tidligt forår til først på sensommeren, i et hyggeligt gammelt hus midt i...
-
Biodynamiske fødevarer - demeter
Biodynamiske fødevarer for sundhed og livskraft i muld, mad og mennesker Biodynamiske fødevarer har mere af det, du ønsker: de er renere, stærkere, har mere smag, giver mere biodiversitet....
-
Antioxidanter mod oxidativt stress
Hvad er antioxidanter? Antioxidanter er stoffer som sørger for, at frie radikaler ikke findes i for store mængder i kroppen. Sunde og raske mennesker har som regel nok antioxidanter,...
-
Din guide til antiinflammatorisk kost
Hvad er antiinflammatorisk kost? Antiinflammatorisk kost – du har sikkert hørt en del om det, men hvis det er helt nyt for dig, så kan du her blive meget...
-
Din guide til aminosyrer
Hvad er aminosyrer? Aminosyrer indgår i dannelsen af proteiner. Derfor hænger aminosyrer og proteiner altid sammen. Et enkelt protein består af hele 20 forskellige aminosyrer, hvoraf nogle aminosyrer kan...
-
Alt om matcha
Matcha fra begyndelsen Selvom matcha er begyndt at blive rigtigt populært i vores del af verden, så er den grønne drik langt fra noget nyt. Brugen af matcha te...
