Næringsstoffer
Hvad er næringsstoffer? Du spiser og indtager næringsstoffer hver eneste dag – vitaminer, mineraler, proteiner, kulhydrater og fedt er alt sammen næringsstoffer og er essentielle for at din krop...
Sund med mad
-
-
Mungbønner
Hvad er mungbønner? Mungbønner, eller mung bønner, er en bønne som stammer fra Asien. Den blev primært dyrket i Indien, men med årene spredte bønnen sig til bl.a. Kina....
-
Moringa
Hvad er moringa? Har du lige hørt om moringa? Eller kender du allerede til moringa-træets mange brugsmuligheder? Uanset, så kan du forhåbentligt blive lidt klogere på moringa, her i...
-
Mit sunde liv - Anne Dorthe Tanderup
Anne Dorthe Tanderup blev i 2008 uddannet kostvejleder og har netop udgivet bogen ’Min vej til et sundt liv’ på Politikens Forlag. Hun arbejder som kostvejleder for Riis Cykling og...
-
Bliv klogere på meltyperne
Lær de forskellige meltyper at kende Hvis du fra tid til anden bager boller, kage eller brød, så er du helt sikkert stødt på de mange forskellige meltyper der...
-
Matcha te
Hvad er Matcha? Matcha er japanske grønne teblade af den højeste kvalitet, som males til et fint pulver. Clearspring’s økologiske Matcha kommer fra Uji, en bjergregion ved Kyoto, der er...
-
Matcha
Matchate er grøn te i pulverform, og matcha er den te, der anvendes til traditionel japansk teceremoni. Det er en ceremoni, hvor der er fokus på nuet, og som kræver...
-
Marietidsel
Marietidsel: ukrudt eller blomst? For mange er marietidslen ukrudt, især fordi den hurtigt breder sig de forkerte steder i haven. Marietidslen kan blive op mod to meter høj og...
-
Madolier
Kend din madolie Der findes ikke bare én madolie, men mange og de kan alle bruges til noget forskelligt. Nogle madolier er perfekte til stegning og bagning, mens andre...
-
Laksetilbehør: Et hav af muligheder hos Helsam
Spis laks – det er sundt for dig Laks er en fed fisk, som blandt andet har et højt indhold af D-vitamin og B12-vitamin. Derfor er laksen specielt attraktiv...
-
Lakridssmåkager
Lakrids – inden det kom i småkager I flere århundrede har lakrids været fast inventar i danske slikskåle. Den sødlige smag med noter af anis, fennikel og salt er...
-
Lakrids
Hvad er lakrids? Lakrids har ikke altid været brugt i slik. Lakrids er gennem årene blevet drukket som te, tygget og spist i forskellige retter. Inden lakridsen fandt vej...
-
Kombucha
Hvad er kombucha? Kender du til kombucha? Det er faktisk ikke noget nyt, men den smagfulde drik får hele tiden nye tilhængere – og det er bestemt ikke uden...
-
Klorofyl: Det grønne farvestof
Hvad er klorofyl? Klorofyl er et helt naturligt farvestof, som findes i alle grønne planter – mere præcist, i planternes grønkorn. I planterne har klorofyl den egenskab, at det...
-
Klog på kanel
De fleste forbinder kanel med risengrød og julebag, men kanel kan meget mere end at få duften af jul til at brede sig i hjemmet. I andre dele af verden...
-
Kartoffelmel
Hvad er kartoffelmel? Kartoffelmel består af stivelse fra kartofler og er derfor ikke ”mel” som sådan. Dog ligner det mel og bruges også sådan. Kartoffelmel er fra naturen side...
-
Kardemommekapsler
Hvad er kardemommekapsler? Kardemommekapsler er hele kardemommefrugten, det vil sige skal og frø, og kan bl.a. bruges som kosttilskud. Kardemommekapsler omtales også som ”hel kardemomme”. Kardemomme er dog bedst...
-
Hvor mange kalorier indeholder en kartoffel?
Kartofler og søde kartofler Kartofler – vi kender dem alle. De kan bruges i et væld af retter og tilberedes på mange forskellige måder. Kogte kartofler, stegte kartofler, pommes...
-
Jern i mad - jernholdige fødevarer
Hvorfor er jern vigtigt? Jern er et mineral og understøtter flere af kroppens funktioner. Jern bidrager til: en normal kognitiv funktion et normalt energistofskifte en normal dannelse af røde...
-
Jasminris
Jasminris: Den asiatiske ristype Jasminris er flotte, små riskorn, der har en slank form og blomsteragtig duft - derfor bliver jasminris også kaldt for ‘duftris’. Den helt særlige duft...
