Glutenfrie snobrød:
50 g. gær
225 g. hvid glutenfri mel
75 – 100g. fint majsmel
1,5 – 2 dl. Soyadrik eller vand
3 tsk. Sukker
0,25 tsk. Salt
30 g. olie
1 æg (kan udelades)
1 tsk. Fiber Husk
Fremgangsmåde
Fiber Husk blandes i melet, før væden tilsættes.
Dejen er meget klistret, så det er en fordel, at smøre hænderne ind i olie, før dejen sættes på pinden. Ellers er kirurghandsker en fantastisk opfindelse til dette formål.
Kilde: Dansk Cøliaki Forening