Hvid julegløgg

Til 6 personer

Ingredienser:

• 1 l æblemost
• 3-4 cm frisk ingefær
• 10 nelliker
• 10 cm ægte kanelstang
• 2 dl Calvados eller vodka
• Rørsukker efter smag

Fyld:

• 1-2 røde æbler
• 100 g mandelsplitter

Fremgangsmåde:

1. Kom æblemost i en gryde. 
2. Skræl ingefæren og skær den i tynde skiver. 
3. Kom ingefær, nelliker og kanelstang i gryden med æblemost. 
4. Varm blandingen op ved middelvarme, og lad det simre i en halv time. 
5. Si krydderierne fra og smag til med rørsukker. 
6. Tilsæt Calvados eller vodka, og varm gløggen langsomt op. Den må endelig ikke koge, da alkoholen så vil fordampe. 
7. Fordel æbletern og mandelsplitter i 6 glas, og hæld gløggen over. 
8. Server straks.