Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* kosttilskud
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* plejeprodukter
Bagning, mel, gryn og korn Mad & drikke Mel Spelt
Aurion

Speltmel Økologisk

194,95 kr
Fødevare.
Økologisk speltmel.
5 kg 38,99 kr/kg
Variant
1.5 kg
5 kg
  • Til saftig og luftig bagning
  • Med fyldig kornsmag og nøddeagtige noter
  • Til brød, kager og hjemmelavet pasta
  • Med naturligt indhold af protein

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
Dansk jordbrug

Aurion Speltmel er et økologisk, stenformalet fuldkorns-speltmel med fyldig smag og god bageevne. Det passer godt til brød, boller, pizza og andet bagværk, hvor du gerne vil have mere karakter i dejen og det færdige brød.

Derfor vælger mange speltmel fra Aurion

  • Økologisk, stenformalet fuldkorn
    Hele speltkernen males langsomt på sten, så både skaldele og kim bevares. Det giver et mel med tydelig fuldkornskarakter og et mere rustikt udtryk i det færdige brød.
  • Protein bidrager til dejens struktur
    Speltmel indeholder naturligt protein, som har betydning for brøddejens struktur og bageegenskaber, særligt når du arbejder med luftige brød og langsomme hævninger.
  • Gylden farve og nøddeagtig smag
    Aurions speltmel giver bagværket en flot gylden tone, en let nøddeagtig smag og en mere markant duft end klassisk hvede.
  • Saftigt, aromatisk brød
    Speltmel binder typisk mere vand end almindeligt hvedemel. Det kan bidrage til saftige, aromatiske brød med god krumme, særligt når du tilpasser væskemængden en smule til melets bageevne.

Godt til brød, surdej og grovere bagværk

Spelt er en gammel hvedesort, som mange hjemmebagere sætter pris på for den fyldige smag og den bløde, elastiske dej. Med fuldkorns-speltmel fra Aurion får du et mel, der fungerer godt til surdej, langtidshævning og grovere bagestile, men som også kan bruges i kager, pandekager og hjemmelavet pasta, hvis du ønsker mere smag og karakter.

Dejen har ofte bedst af en lidt mere nænsom æltning, end du måske er vant til fra klassisk hvede. Til gengæld kan du få et brød med god saftighed, fin krumme og en mere fyldig smag.



Opbevaring

Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.

Ingredienser
Fuldkornsspeltmel (HVEDE)*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Kan indeholde spor af

Byg, rug og havre.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1420/339
  • Fedt
    2,5 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,3 g
  • Kulhydrater
    60 g
  • - heraf sukkerarter
    0,8 g
  • Kostfibre
    11 g
  • Protein
    13 g
  • Salt
    0,01 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

56265

Varemærke

Aurion

Størrelse

5 kg

Leverandør

Aurion A/S

Guldagervej 525
DK-9800 Hjørring

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kendetegner smagen i dette speltmel?
Smagen er fyldig og rund med en let nøddeagtig note, som træder frem i dejen.

Hvad kan jeg bruge melet til?
Det passer godt til brød, kager og hjemmelavet pasta.

Hvordan opfører melet sig i dejen?
Det optager væske godt og bidrager til en god dejstruktur og en saftig krumme.

Er det fuldkornsmel eller sigtet mel?
Det er et økologisk fuldkornsmel af spelt.
Aurion Speltmel Økologisk | 5 kg
Aurion Speltmel Økologisk | 5 kg
194,95 kr