Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Spar 20% på alt Naturligolie
Bagning, mel, gryn og korn Mad & drikke Mel Ølandsmel
Aurion

Groft ølandshvedemel Ø

169,95 kr
Fødevare.
Økologisk, groftsigtet ølandshvedemel.
5 kg 33,99 kr/kg
  • Til brød med mere karakter
  • Med fyldig og let nøddeagtig smag
  • Groftmalet med tydeligt fuldkornspræg
  • Til saftigt bagværk med god struktur

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug

Groft ølandshvedemel fra Aurion er til dig, der gerne vil bage med mere karakter. Den gamle kornsort ølandshvede giver et brød med tydelig kornsmag, saftig krumme og et mere rustikt udtryk end almindeligt hvedemel, velegnet når du vil lidt mere med dit hjemmebag.

Hvorfor vælge groft ølandshvedemel?

  • Gammel kornsort med fyldig smag
    Ølandshvede er en traditionel kornsort, der kendes for sin runde, fyldige og mere komplekse smag. Det kan smages i både brød og boller, hvor kornet træder tydeligt frem.
  • Grov struktur og rustik krumme
    Melet er groftsigtet, så de groveste kliddele er frasigtet, mens en del af kornets struktur bevares. Det giver en brunere, mere rustik krumme og en god bid i især grovere brød.
  • Blødere glutenstruktur, lidt som spelt
    Ølandshvedemel minder bagefagligt om spelt og kan være rart at arbejde med, når du vil have en smidig dej. Det giver ofte et saftigt brød med en lidt blødere og mere rustik struktur.
  • Saftigt brød med god holdbarhed
    Den grove formaling og ølandshvedens egenskaber kan bidrage til et fugtigt, saftigt brød, som ofte opleves lækkert i flere dage ved korrekt opbevaring.

Godt til grovere brød og bagværk med mere smag

Aurions økologiske, groftsigtede ølandshvedemel egner sig godt til grovere hvedebrød, landbrød, kuvertbrød og boller. Du kan bruge melet alene til rustikt bagværk eller blande det med for eksempel speltmel, hvis du vil variere smag og krumme.

Et fint melvalg, når du gerne vil bage med gamle kornsorter og have mere smag og struktur i det daglige brød.



Opbevaring

Tørt og ikke for varmt. Ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Produktdetaljer

Ingredienser
Groft ØlandsHVEDEmel*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1443/341
  • Fedt
    2,2 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,2 g
  • Kulhydrater
    64 g
  • - heraf sukkerarter
    0,8 g
  • Kostfibre
    7,8 g
  • Protein
    12,3 g
  • Salt
    0,01 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

56313

Varemærke

Aurion

Størrelse

5 kg

Leverandør

Aurion A/S

Guldagervej 525
DK-9800 Hjørring

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kendetegner Ølandshvedemel sammenlignet med almindeligt hvedemel?
Det har en mere fyldig og aromatisk smag samt en mere rustik struktur i bagværket.

Hvordan er melet malet?
Det er groftmalet og ca. 87 % udmalet, så det bevarer et tydeligt fuldkornspræg.

Hvad gør det ved brødet, at melet suger meget væske?
Det bidrager til en saftig krumme, god struktur og længere holdbarhed i brødet.

Kan det bruges sammen med andre meltyper?
Ja, det kan bruges alene eller sammen med for eksempel speltmel, hvis du vil justere struktur og smag.
Groft ølandshvedemel Ø
Groft ølandshvedemel Ø
169,95 kr