Ingredienser:
- 180 g hvedemel
- 150 g smør
- 2 æg
- 2 tsk. bagepulver
- Ca. 2 dl blåbær
- 1 tsk. vaniljesukker
- 135 g sukker
Fremgangsmåde:
- Pisk smør og sukker tykt og cremet.
- Pisk æggene i ét ad gangen, og pisk ca. ½ minut.
- Mel, bagepulver og blåbær blandes og vendes forsigtigt i dejen.
- Fordel dejen i velsmurte muffins forme.
- Bages med det samme ved 200 grader i ca. 15 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
- Stilles under afkøling på en bagerist.
Opskrift v. biopat Birgitte Harms.