Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Spar fra 24% på magnesium fra Solaray
Kolonial Mad & drikke O - P urter og krydderier Urter og krydderier
Mill & Mortar

Sort Peber Penja

74,95 kr
Fødevare.
Sort peber fra Penja dalen i Cameroun
50 g 1.499 kr/kg
  • Med hele peberkorn til friskkværnet aroma
  • Fra Penja-dalen i Cameroun
  • Frisk krydret med noter af træ, moskus og røg
  • Til både enkle retter og mere raffinerede serveringer

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Certification icon
Glutenfri produkter kan være produkter, der er særligt fremstillet, tilberedt og/eller forarbejdet med det formål at fjerne eller mindske glutenindholdet i ingredienser, der indeholder gluten, f.eks. glutenfri hvedestivelse. Eller det kan være produkter, hvor man har erstattet de ingredienser, der indeholder gluten med andre ingredienser, som er naturligt frie for gluten, f.eks. pasta lavet af rismel..

Sort peber Penja fra Mill & Mortar er hele sorte peberbær fra Penja-dalen i Cameroun, et område kendt for sin næringsrige, vulkanske jord og sit særlige terroir. Peberen er IGP-certificeret, hvilket sikrer tydelig oprindelse og en kvalitet, der gør den til et oplagt valg, når du vil have en sort peber med tydelig karakter.

Duften er frisk og krydret med tydelige noter af træ, moskus og et strejf af røg. I smagen får du en markant, men raffineret styrke med en rund og varm afslutning, der føles mere nuanceret end mange almindelige sorte pebre. Som hele peberkorn bevarer den aromaen bedre, indtil du kværner den, så du får mest muligt ud af smag og duft.

Brug Sort peber Penja, når du vil give hverdagsmaden et mere gastronomisk præg: kværn den over spejlæg eller omelet, på rejer og andre skaldyr, til lam og andre mørke kødretter, over cremet gedeost eller som overraskende modspil til søde jordbær. En lille mængde er ofte nok til at gøre smagen mere levende og kompleks.



Opbevaring

Mørkt, køligt og lufftæt.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.

Ingredienser
Sorte peberbær


Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

20534

Varemærke

Mill & Mortar

Størrelse

50 g

Leverandør

Mill & Mortar Trading Company

Staktoften 22C
DK-2950 Vedbæk

Ofte stillede spørgsmål

Hvad adskiller Penja-peber fra almindelig sort peber?
Den har mere fylde, dybde og aroma end almindelig bordpeber. Smagen er frisk krydret med noter af træ, moskus og røg.

Hvorfor er peberen hel i stedet for formalet?
Hele peberkorn kan kværnes frisk, så aromaen træder tydeligere frem lige før servering.

Hvilke retter passer denne peber særligt godt til?
Den passer blandt andet til æg, skaldyr, lam, modne oste og også som kontrast til jordbær.

Hvor kommer peberen fra?
Peberen kommer fra Penja-dalen i Cameroun, hvor vulkansk jord er med til at præge råvarens karakter.
Mill & Mortar Sort Peber Penja | 50 g
Mill & Mortar Sort Peber Penja | 50 g
74,95 kr