Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* kosttilskud
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* plejeprodukter
Bagning, mel, gryn og korn Hvede Mad & drikke Mel
Skærtoft mølle

Økologisk Landshvedemel Fint

39,95 kr
Fødevare.
Fint formalet økologisk hvedemel med naturligt proteinindhold.
1 kg 39,95 kr/kg
  • Til groft brød, surdej og langtidshævning
  • Med bevaret kim og fine skaldele
  • Med naturligt indhold af protein og fibre
  • Kornfyldt smag og god struktur i dejen

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug

Vil du have mere smag, struktur og fylde i dit hjemmebag, er Ølandshvedemel fra Skærtoft Mølle et godt mel at arbejde med. Her får du økologisk, fintformalet Ølandshvede med kim og skal bevaret, et mel med tydelig karakter, som giver brød og gærbagværk en saftig krumme og en fin gylden tone.

Derfor er Ølandshvede noget særligt

  • Stenkværnet med kim og skal
    Melet er malet af hele økologiske kerner, hvor de fineste skaldele og kimen er med i det sigtede mel. Det bevarer kornets naturlige aroma og giver mere fylde end helt hvidt hvedemel.
  • Naturligt proteinindhold til brødbagning
    Ølandshvede har et naturligt proteinindhold, som kan bidrage til en elastisk dej, god hæveevne og en mere spændstig, saftig krumme i brød og andet gærbagværk.
  • Sødmefuld smag og gylden krumme
    Ølandshvede er kendt for sin fine, let sødlige smag og rige kornaroma. Fordi kim og de fineste skaldele er med, bliver melet ikke helt hvidt, og det færdige brød får en diskret gylden farve.
  • Godt til langsom bagning
    Dejen trives med kølig og lang hævning, hvor smagen får lov til at udvikle sig. Ved efterhævning er det en fordel ikke at hæve for varmt og for længe, så du bevarer brødets gode opbagning i ovnen.
  • Skånsomt malet med fokus på smag og bageegenskaber
    Skærtoft Mølle arbejder med økologisk korn og traditionelt møllehåndværk. Det giver et mel med bevaret kornaroma, god fylde og egenskaber, der gør det velegnet til brød og andet gærbagværk.

Ølandshvedemel egner sig særligt godt til brød, boller og andet gærbagværk, hvor du ønsker mere karakter end i klassisk hvedemel, uden at gå på kompromis med en luftig, saftig krumme. Farve og næringsindhold kan variere naturligt fra høst til høst, og næringsdeklarationen er derfor vejledende.



Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærk lugt.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.

Ingredienser
ØlandsHVEDE*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1607 kJ / 383 kcal
  • Fedt
    2,3 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,4 g
  • Kulhydrater
    75 g
  • - heraf sukkerarter
    0,5 g
  • Kostfibre
    5 g
  • Protein
    13 g
  • Salt
    0 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

1922

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

1 kg

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad adskiller dette mel fra almindeligt hvedemel?
Her er hele kernen bevaret, så melet får mere kornsmag, mere fylde og en anden struktur end mere raffineret hvedemel.

Hvad kan jeg bruge landshvedemelet til?
Det passer især godt til groft brød, boller, surdej og deje, der hæver længe.

Hvorfor er det interessant, at melet er stenkværnet?
Stenkværningen bevarer kim og fine skaldele, som er med til at give melet en mere aromatisk og kornfyldt smag.

Hvordan påvirker protein og fibre bagningen?
Protein er med til at give dejen struktur, mens fuldkorn og fibre giver et mere fyldigt bagværk.
Skærtoft mølle Økologisk Landshvedemel Fint | 1 kg
Skærtoft mølle Økologisk Landshvedemel Fint | 1 kg
39,95 kr