Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Hair Volume til Fast Glad Pris - klik her
Sidste chance - avisen slutter på søndag 📰
Kolonial Mad & drikke Miso Salt, bouillon og soja
Clearspring

Miso Brown Rice Ø i glas

69,95 kr
Fødevare.
Anvendes som bouillon/smagsgiver.
300 g 233,17 kr/kg
  • Til dybde og umami i madlavningen
  • Med hele sojabønner og brun ris
  • Upasteuriseret og langtidsgæret
  • Økologisk og vegansk

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
Certification icon
Solsikke-mærket er et registreret varemærke for certificerede veganske produkter.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
NL-BIO-001
Ikke-EU jordbrug

Clearspring Miso Brown Rice er en klassisk japansk genmai-miso, en fyldig brun misopasta med dyb og nuanceret umami. Den er naturligt fermenteret på hele sojabønner og brune ris og modnet i cedertræstønder i 18 måneder, så smagen får tid til at udvikle sig.

Smag og råvarer

  • Dyb og robust umami
    Fermenteringen af hele sojabønner og brune ris giver en intens, afrundet smag med god fylde i både supper, dressinger og varme retter.
  • Ren og økologisk ingrediensliste
    Fremstillet af hele sojabønner, fermenterede brune ris, havsalt og vand, uden unødige tilsætningsstoffer.
  • Naturligt fermenteret og upasteuriseret
    Misoen er et levende produkt, der fortsat kan udvikle sig i glasset, i tråd med den traditionelle fremstillingsmetode.
  • Vegansk smagsgiver med dybde
    Økologisk, vegansk og velegnet som plantebaseret alternativ til bouillon og andre smagsgivere.

Sådan bruger du brunris-miso

Brunris-miso er en koncentreret smagsgiver, som bruges i små mængder.

  • Rør den ud i varme, ikke kogende, supper for at give fylde og umami.
  • Brug den i gryderetter, wok og stegeretter som smagsforstærker.
  • Pisk den sammen med olie, eddike eller citrus til dressinger og marinader.
  • Brug en skefuld i stedet for eller sammen med salt, når du ønsker mere dybde i smagen.

Et levende, traditionelt produkt

Clearspring Miso Brown Rice er upasteuriseret, og fermenteringen fortsætter naturligt i glasset. Det kan blandt andet betyde, at låget kan bule en smule, og det er en normal del af produktets udvikling.

Hvis du ønsker at begrænse fermenteringen, kan du opbevare glasset ved 10-25 °C før åbning.


Anvendelse

Upasteuriseret miso er et "levende" produkt, som undergår fortsat fermentering og dette kan få låget til at bule.
Hvis du ønsker at begrænse fermenteringen, kan du med fordel opbevare produktet ved 10 – 25°C før åbning.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Opbevares på køl efter åbning og bruges indenfor 6 måneder.

Produktdetaljer

Ingredienser
Hele SOJAbønner* 41 %, fermenterede brune ris* 35 %, havsalt, vand.

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    730/174
  • Fedt
    5,4 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,8 g
  • Kulhydrater
    19 g
  • - heraf sukkerarter
    13 g
  • Protein
    10 g
  • Salt
    13,3 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

11890

Varemærke

Clearspring

Størrelse

300 g

Leverandør

NatureSource

Vedbæk Stationsvej 37 C
DK-2950 Vedbæk

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller brunris-miso sig fra lysere miso?
Her er smagen mere robust og intens. Den er lavet af hele sojabønner og brun ris, som giver mere dybde end lysere og mildere misotyper.

Hvad kan jeg bruge den til i køkkenet?
Den bruges som smagsgiver i supper, dressinger, marinader, ramen, risretter og grøntsagsretter, når du vil have mere umami og fylde.

Hvordan bruger man miso i varme retter?
Rør den ud i lidt varmt, ikke kogende, vand og tilsæt den kort før servering. Så bevarer smagen sin fylde og nuance.

Hvad betyder det, at den er upasteuriseret og langtidsgæret?
Det handler her om smag og karakter. Misoen er modnet over tid, hvilket giver en mere kompleks og afrundet umamismag.
Miso Brown Rice Ø i glas
Miso Brown Rice Ø i glas
69,95 kr