Indlæser...
Maltmel Fintmalet Økologisk
41,95 kr
Enhedspris
/
Ikke tilgængelig
Fødevare.
Fintformalede, økologiske, maltede hvedekerner med alle skaldele bevaret.
Fintformalede, økologiske, maltede hvedekerner med alle skaldele bevaret.
167,80 kr/kg
Skærtoft mølle Maltmel Fintmalet Økologisk | 250 g er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
Kunne ikke indlæse afhentningstilgængelighed
- Til mere smag og farve i brødet
- Med 100 % økologisk fuldkornshvede
- Til rugbrød og fuldkornsbrød
- Enzym-inaktivt og lettere at styre
Ofte købt sammen
Om produktet
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug
Skærtoft Mølles økologiske lyse maltmel af hvede bruges i bagning, når du vil give brødet mere farve, aroma og fylde. Det egner sig især til rugbrød og andre brød, hvor en lille mængde maltmel kan gøre krummen mere karakterfuld uden at gøre brødet mørkt eller tungt.
Det får du med lys maltmel fra Skærtoft Mølle
-
Økologisk maltmel af hele hvedekerner
Fremstillet af maltede hvedekerner, hvor hele kernen er bevaret. Det giver et fuldkorns-maltmel, selv om melet er lyst i farven. -
Lys karamelfarve, aroma og fylde
Bidrager med en lys karamelagtig tone i krummen, mere aromatisk smag og en mere fyldig tekstur i brødet, særligt i rugbrød og andre smagsrige brød. -
Stabile bageegenskaber
Maltmelet er fremstillet med inaktive enzymer, så det påvirker dejen på en mere forudsigelig måde. Det gør det lettere at dosere og bruge sammen med andre melsorter.
Smagen er mildt karamelliseret med en afrundet, kornet sødme. Brug maltmelet som supplement til dit øvrige mel, for eksempel ca. 50 g til 1 kg mel eller efter opskrift.
Anvendelse
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket
Opbevaring
Produktdetaljer
Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.
Ingredienser
Ingredienser
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Næringsindhold
Næringsindhold
-
Energi
-
Fedt
-
- heraf mættede fedtsyrer
-
Kulhydrater
-
- heraf sukkerarter
-
Kostfibre
-
Protein
-
Salt
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
250 gLeverandør
Ofte stillede spørgsmål
Hvad bruger man maltmelet til?
Hvad bruger man maltmelet til?
Det bruges i mindre mængder sammen med almindeligt mel, når brødet skal have mere smag, farve og struktur.
Hvilke brødtyper passer det især til?
Hvilke brødtyper passer det især til?
Der er især fokus på rugbrød, fuldkornsbrød og andre mørkere brødtyper.
Hvad vil det sige, at maltmelet er enzym-inaktivt?
Hvad vil det sige, at maltmelet er enzym-inaktivt?
Her påvirker maltmelet ikke hævning og dejkonsistens på samme måde som aktivt maltmel kan gøre.
Er det kun malt, eller er det også fuldkorn?
Er det kun malt, eller er det også fuldkorn?
Det er maltmel af økologiske hvedekerner, hvor hele kernen er med, inklusive skaldele og kim.
Skærtoft mølle Maltmel Fintmalet Økologisk | 250 g
41,95 kr
