Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Smag på sommerens drikke
Bagning, mel, gryn og korn Kartoffelmel Mad & drikke Mel
Spar 10%
Biogan

Kartoffelmel Ø glutenfri

39,95 kr | Spar 4 kr
35,95 kr
Fødevare.
Kartoffelmel - Økologisk.
500 g 71,90 kr/kg
  • Til klar og glat jævning
  • Til glutenfri bagning
  • Med 100 % økologisk kartoffelstivelse
  • Til bedre vandbinding i fars

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Glutenfri produkter kan være produkter, der er særligt fremstillet, tilberedt og/eller forarbejdet med det formål at fjerne eller mindske glutenindholdet i ingredienser, der indeholder gluten, f.eks. glutenfri hvedestivelse. Eller det kan være produkter, hvor man har erstattet de ingredienser, der indeholder gluten med andre ingredienser, som er naturligt frie for gluten, f.eks. pasta lavet af rismel..
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug

Biogan Kartoffelmel glutenfri er lavet af ren, økologisk kartoffelstivelse uden tilsætninger. Det er naturligt glutenfrit og kan bruges i både bagning og madlavning, når du vil arbejde med en stabil og let konsistens.

I bagværk som roulader og lagkagebunde kan kartoffelmel give en lettere og mere luftig struktur med en fin, porøs krumme. Det er også godt til jævning af frugtgrød og saft, hvor det giver et klart, næsten gennemsigtigt resultat uden at overdøve frugtens egen smag.

Til madlavning egner kartoffelmel sig også godt i kød- og fiskefars, hvor det kan forbedre vandbindingen og give en mere saftig og samlet konsistens. Et enkelt basisprodukt med mange anvendelser i både søde og salte retter.


Anvendelse

Kartoffelmel bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning af frugtgrød, saft eller i andre retter, hvor man ønsker et klart udseende. Men kartoffelmel kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel kan forøge vandbindingsevnen. Kartoffelmelsjævning kan laves af 2 spsk. kartoffelmel og 5-6 spsk. koldt vand der røres sammen. Kartoffelmelsjævning må ikke koge, så bliver konsistensen
"lang". Tag derfor retten af varmen før kartoffelmelsjævningen hældes i, i en tynd stråle og under omrøring.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og køligt.

Produktdetaljer

Ingredienser
Kartoffelstivelse*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1365 kJ / 321 kcal
  • Fedt
    0,1 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,02 g
  • Kulhydrater
    80 g
  • - heraf sukkerarter
    0 g
  • Kostfibre
    0 g
  • Protein
    0,1 g
  • Salt
    0,01 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

18970

Varemærke

Biogan

Størrelse

500 g

Leverandør

Biogan A/S

Møgelbakken 3-5
DK-8520 Lystrup

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kan jeg bruge kartoffelmel til?
Det bruges især til bagning, jævning af fx saft, frugtgrød og sauce samt i farsretter.

Hvordan adskiller kartoffelmel sig fra almindeligt mel?
Her er der tale om kartoffelstivelse fra kartofler. Det bruges især for konsistens og binding frem for som klassisk mel.

Hvordan bruger jeg det til jævning?
Rør det først ud i koldt vand, og tilsæt det derefter retten. Tag gerne gryden af varmen, mens du rører det i.

Kan jeg bruge det i glutenfri bagning?
Ja, kartoffelmel er naturligt glutenfrit og bruges ofte i fx kager, roulader og bunde.
Kartoffelmel Ø glutenfri
Kartoffelmel Ø glutenfri
35,95 kr 39,95 kr