Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Smag på sommerens drikke
Kolonial Mad & drikke Miso Salt, bouillon og soja
Terrasana

Hatcho Miso

69,95 kr
Fødevare.
Bruges som smags forstærker i supper, gryderetter m.m.
400 g 174,88 kr/kg
  • Til dyb umamismag i madlavningen
  • Med ca. 18 måneders fermentering
  • U-pasteuriseret miso med fermenteret karakter
  • Til supper, saucer og marinader

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.

Terrasana Hatcho Miso er en mørk, kraftig sojapasta med dyb umamismag. Den er fermenteret og upasteuriseret og passer godt i det japanske køkken såvel som i retter, hvor du vil tilføre mere fylde og dybde.

Det kendetegner Hatcho Miso

  • Mørk og intens i smagen
    Hatcho er en af de mere kraftfulde misotyper og giver en markant, dyb smag til blandt andet supper, wok og gryderetter.
  • Traditionelt fermenteret
    Fremstillet af sojabønner, salt, ristet sojamel og fermenteret koji, som under modningen udvikler en kompleks og afrundet smag.
  • Enkel sammensætning
    Få, velkendte råvarer gør det lettere at bruge misoen præcist, når du vil justere smag og balance i maden.
  • God i både supper, dressinger og marinader
    Brug den som base i misosuppe, rør den i saucer og dressinger, eller tilsæt den til marinader til grøntsager, tofu eller andre proteiner.

Sådan bruger du den

Rør en skefuld Hatcho Miso ud i varm, ikke kogende væske som vand, fond eller plantebouillon, hvis du vil lave en hurtig suppebase. Du kan også piske den sammen med lidt vand, olie, ingefær eller andre krydderier til marinade eller dressing. I varme retter er den velegnet som afsluttende smagsgiver i for eksempel gryderetter og stir-fries.



Opbevaring

Opbevares på køl efter åbning.

Produktdetaljer

Ingredienser
SOJAbønner
Vand
Salt
Ristet SOJAbønnemel
Fermenteret koji


Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    966/231
  • Fedt
    10 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,9 g
  • Kulhydrater
    13 g
  • - heraf sukkerarter
    0,6 g
  • Protein
    18 g
  • Salt
    10,68 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

10712

Varemærke

Terrasana

Størrelse

400 g

Leverandør

Rømer Produkt

Hagemannsvej 28
DK-8600 Silkeborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kendetegner hatcho miso i forhold til lysere miso?
Hatcho miso er mørkere, mere koncentreret og har en dybere umamismag end de mildere misotyper.

Hvordan bruger man den bedst i madlavning?
Rør den ud i varme væsker eller tilsæt den til sidst i supper, saucer, marinader og gryderetter.

Hvorfor nævnes den lange fermentering?
Den omkring 18 måneder lange fermentering er med til at give misoen dens kraftige og komplekse smag.

Hvad betyder det, at misoen er u-pasteuriseret?
Det betyder, at den ikke er varmebehandlet efter fermenteringen og derfor bevarer sin fermenterede karakter.
Hatcho Miso
Hatcho Miso
69,95 kr