Salat med peberfrugt, avocado og gulerod
Opskrift på salat med peberfrugt, avocado og gulerod - af Trine Vesteraa
Det er en meget hurtig salat med få ingredienser, som ikke tager lang tid at lave.- 1 rød peberfrugt
- 1 mellemstor gulerod
- 1/2 avocado
- 1/4 bundt persille
- 2 spsk. græskarkerner
- 1 sjat olivenolie
- 1 sjat tamari
Fremgangsmåde:
- Rist græskarkernerne på en tør pande, og lad dem køle af.
- Vask peberfrugten, og vask og/eller skræl guleroden.
- Skær avocado, peberfrugt og gulerod dele i mindre tern.
- Hak persillen fint.
- Bland det hele sammen i en skål, og vend det rundt med lidt olivenolie og tamari.
Hent opskriften som PDF-fil HER.
Opskriften er venligst leveret af: Trine Vesteraa - www.trinevesteraa.dk.
