Tomatsuppe

Det skal du bruge:

• 100 g. røget bacon i tern.
• Lidt olivenolie.
• 2 løg i tern.
• 2 hakkede fed hvidløg.
• 1 liter Svane tomatjuice.
• En knivspids mild chilipeber
• 1/4 liter Hønsefond.
• En god sjat rødvin.
• 250 g. tortellini med skinke eller anden pasta.
• Salt og peber.
• Revet parmesanost.

Så nemt er det: 

1. Svits løg og bacontern i lidt olivenolie i en stor gryde.
2. Tilsæt de hakkede hvidløg derefter tomatsaften, hønsefonden, en sjat rødvin samt chilipeber.
3. Lad det småkoge ca. 15 min. til bacon og løg er møre og smagen har ”sat sig”.
4. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt pastaen, der koges færdig i suppen, efter anvisning på pakken.
6. Serveres med brød og reven parmesanost. Velbekommen!