Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* kosttilskud
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* plejeprodukter
Japanske specialiteter Kolonial Konserves, dåser og glas Mad & drikke
Clearspring

Umeboshi Blommer

139,95 kr
Fødevare.
Bruges i ris, sushi, dressinger, m.m.
200 g 699,75 kr/kg
  • Til sushi, risretter og dressinger
  • Med fermenteret, syrlig og salt smag
  • Økologiske ume-frugter fra Japan
  • Lidt rækker langt i madlavningen

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
Certification icon
Solsikke-mærket er et registreret varemærke for certificerede veganske produkter.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
Certification icon
Mærket er en certificering af den britiske organisation Soil Association, som har fokus på naturen og en bedre fremtid.
Kravene i Soil Association certificeringer følger kravene i EU's økologiforordning. Derudover ønsker Soil Association at sikre de højest mulige standarder for dyrevelfærd, miljø- og dyrebeskyttelse, så organisationen har egne højere – eller strengere – standarder på nøgleområder.
Organisationen tilbyder certificering af fødevarer, landbrug, skovbrug, skønhed & velvære, mode & tekstiler, samt catering. Organisationen certificerer bl. andet efter standarden COSMOS for kosmetik, GOTS for textiler, FSC og PEFC for skovbrug.
NL-BIO-001
Ikke-EU jordbrug

Clearspring Umeboshi blommer er klassiske, japanske salt-syltede ume-blommer lavet efter traditionelle metoder. Her får du en økologisk specialitet med japanske ume-blommer, havsalt og perillablade (shiso), som gennem generationer har haft en fast plads i det japanske køkken.

Smagen er markant og koncentreret: meget syrlig, tydeligt salt og med dyb umami. Derfor bruges umeboshi ikke som en almindelig spiseblomme, men i små mængder som kraftig smagsgiver. Et enkelt stykke eller lidt af frugtkødet kan være nok til at sætte præg på en hel portion mad.

Umeboshi bruges især i risretter og japanske klassikere som sushi og onigiri, hvor den bidrager med både syre og salt. Den kan også findeles og røres ud i dressinger, marinader eller dyppelser, hvis du vil tilføre mere dybde og et japansk præg.

Clearspring samarbejder med en familieproducent i Wakayama, et af Japans mest kendte områder for ume-dyrkning. Her forarbejdes blommerne langsomt og traditionelt med mælkesyrefermentering og tørring i solen, hvilket er med til at give dem deres særlige karakter.



Opbevaring

Køligt og mørkt.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.

Ingredienser
Japanske ume blommer* 79 %
Havsalt
Perilla blade (shiso)* 6 %

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    134 kJ / 32 kcal
  • Fedt
    0 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0 g
  • Kulhydrater
    4,3 g
  • - heraf sukkerarter
    1 g
  • Protein
    1,3 g
  • Salt
    17,5 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

11850

Varemærke

Clearspring

Størrelse

200 g

Leverandør

NatureSource

Vedbæk Stationsvej 37 C
DK-2950 Vedbæk

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er umeboshi egentlig?
Det er fermenterede japanske ume-frugter med en markant syrlig, salt og let umami-præget smag.

Hvordan bruger man umeboshi i mad?
De bruges i små mængder som smagsgiver i fx sushi, risretter, onigiri, dressinger og marinader.

Smager de som almindelige blommer?
Nej, de er langt mere intense og bruges mere som en koncentreret råvare end som frugt.

Hvad giver shiso-blade og havsalt her?
De indgår i den klassiske syltning og er med til at give umeboshi deres særlige smag og karakter.
Clearspring Umeboshi Blommer | 200 g
Clearspring Umeboshi Blommer | 200 g
139,95 kr