Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Smag på sommerens drikke
Bagning, mel, gryn og korn Mad & drikke Mel Soja
Spar 11%
Biogan

Sojamel ristet Ø

34,95 kr | Spar 4 kr
30,95 kr
Fødevare.
Økologisk ristet sojamel.
500 g 61,90 kr/kg
  • Til mere protein og kostfibre i maden
  • Med let nøddeagtig smag
  • Til fyldigere og mere saftig bagning
  • Tættere og mere saftig struktur

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
Ikke-EU jordbrug

Biogan Økologisk ristet sojamel er et specialmel af ristede, økologiske sojabønner. Det bruges som supplement til almindeligt mel og tilfører både protein, fylde og en let ristet smag i bagværk og madlavning.

Derfor vælger mange ristet sojamel

  • Indeholder protein
    Sojamel indeholder omkring 41 g protein pr. 100 g, og kan derfor bruges i fx brød, boller, pandekager eller fars og tilføre planteprotein.
  • Mere saftig og tæt struktur
    Sammensætningen af protein og kostfibre i sojamel bidrager til en mere tæt og fyldig konsistens i dejen. Det kan give brød med mere bid og en mere saftig krumme.
  • Ristet og let nøddeagtig smag
    De ristede sojabønner giver melet en mild, nøddeagtig aroma, der tilfører dybde til både lyst og mørkt bagværk samt til retter som grøntsagsfrikadeller, postejer og andre ovnretter.
  • Specialmel som supplement
    Sojamel bruges typisk sammen med andre meltyper. I brøddej anvendes det ofte op til omkring 15 % af den samlede mængde mel for at forbedre struktur og smag, uden at erstatte hvede- eller rugmel 1:1.

Sådan kan du bruge det

Melet males fint efter ristning, hvilket giver en let ristet smag, der passer godt i mange opskrifter. Du kan blande det i hvedemel til brød og boller, bruge det i fars og plantefars for mere fylde eller lade det indgå i pandekager og bagte snacks, hvor du ønsker planteprotein og en diskret nøddeagtig note.


Anvendelse

Sojamel fremstilles af sojabønner. Det har et højt indhold af protein og bruges til berigelse af mel, fars og andre fødevarer.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og køligt.

Produktdetaljer

Ingredienser
SOJAmel*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Kan indeholde spor af

Sesam, gluten.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1685 kJ / 403 kcal
  • Fedt
    21 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    3 g
  • Kulhydrater
    3 g
  • - heraf sukkerarter
    3 g
  • Kostfibre
    19 g
  • Protein
    41 g
  • Salt
    0,01 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

18296

Varemærke

Biogan

Størrelse

500 g

Leverandør

Biogan A/S

Møgelbakken 3-5
DK-8520 Lystrup

Ofte stillede spørgsmål

Kan sojamelet bruges alene i stedet for almindeligt mel?
Det bruges typisk sammen med andre melsorter og ikke som eneste meltype.

Hvad giver det ristede sojamel til bagværk?
Det tilfører en mild, let nøddeagtig smag og kan give en tættere, mere saftig struktur.

Hvilke retter kan man bruge sojamel i?
Det passer bl.a. i brød, boller, pandekager, farsretter og plantebaserede alternativer.

Hvorfor vælger man sojamel frem for almindeligt mel?
Her er der fokus på at tilføre protein, kostfibre og mere fylde i opskriften.
Sojamel ristet Ø
Sojamel ristet Ø
30,95 kr 34,95 kr