Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
TIlbudsavisen slutter på søndag - se tilbuddene her 📰
Spar op til 33% på udvalgt magnesium
Bagning, mel, gryn og korn Mad & drikke Mel Rug
Saltå kvarn

Rugmel Ø saltå kvarn

39,95 kr
Fødevare.
Denne mel er groft stenmalet fuldkornsmel af rug - Økologisk.
1.250 g 31,96 kr/kg
  • Til grove brød og surdej
  • Med hele rugkernen bevaret
  • Grovere struktur og mere bid
  • Økologisk og KRAV-certificeret

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
SE-EKO-01
Svensk jordbrug

Rugmel fra Saltå Kvarn er et groft stenmalet fuldkornsrugmel, hvor hele rugkernen, inklusive klid og kim, er bevaret. Det giver melet mere fylde, karakter og et højere fiberindhold end sigtet mel.

Melet er økologisk og kommer fra svensk jordbrug. Som fuldkorn bevarer det en større del af kornets naturlige næringsstoffer, blandt andet magnesium, jern og zink. Næringsdeklarationen viser eksempelvis, at 100 g indeholder 110 mg magnesium, 2,8 mg jern og 2,5 mg zink.

Den grove formalingsgrad og den fulde rugkerne gør melet særligt velegnet til surdejsbrød og andre grove brød, hvor du ønsker en saftig krumme, tydelig struktur og en markant rugsmag. Det kan også bruges i andre bagte produkter eller i grød, når du vil tilføre mere fylde og et tydeligt fuldkornspræg.



Opbevaring

Opbevares tørt - ej over normal rumtemperatur.

Produktdetaljer

Ingredienser
FuldkornsRUGmel*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1350/330
  • Fedt
    2,5 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0 g
  • Kulhydrater
    60 g
  • - heraf sukkerarter
    2,5 g
  • Protein
    8,2 g
  • Salt
    0 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

19209

Varemærke

Saltå kvarn

Størrelse

1250 g

Leverandør

Rømer Produkt

Hagemannsvej 28
DK-8600 Silkeborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad adskiller dette rugmel fra sigtet rugmel?
Her er hele rugkernen med, inklusive klid og kim. Det giver en grovere struktur, mere fylde og tydeligere kornsmag.

Hvad er det især godt at bage med?
Det passer især til rugbrød, grove brød, surdejsbrød og boller med mere bid.

Hvordan påvirker det bagværket, at melet er groft stenmalet?
Det giver mere struktur og en mere rustik tekstur i dejen og det færdige brød.

Kan det bruges alene i gærdej?
Det kan det i nogle opskrifter, men mange vælger at blande med hvedemel for ekstra hævning.
Rugmel Ø saltå kvarn
Rugmel Ø saltå kvarn
39,95 kr