Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* kosttilskud
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* plejeprodukter
Bagning, mel, gryn og korn Mad & drikke Mel Rug
Aurion

Rugmel Økologisk Demeter

54,95 kr
Fødevare.
Biodynamisk rugmel.
1,5 kg 36,63 kr/kg
  • Til rugbrød og grove brødtyper
  • Med hele rugkornets naturlige kostfibre
  • Med stenkværnet, let grov struktur
  • Økologisk og Demeter-certificeret

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Demeter-produkter er ikke alene økologiske, de er dyrket med biodynamiske metoder og præparater, der styrker produkternes sundhed og ernæringskvalitet.
Biodynamisk dyrkning gør også afgrøderne bedre som foder for gårdens husdyr, så de både kan producere en sund gødning til jorden og give mælk, æg og kød af høj ernæringsmæssig kvalitet til forbrugerne. Demeterforbundet. Der findes både en Demeter Blomst og et Demetermærke. Begge mærker dækker over det samme.
 Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug

Aurion Rugmel Demeter er et fuldkorns rugmel, malet af rug dyrket efter biodynamiske Demeter-principper. Det giver et mel med tydelig rugsmag og god karakter til bagning.

Melet er formalet af 100% fuldkorns rug, så hele kornet er med. Det betyder, at både skaldele og kim bevares, og det giver en mere nuanceret smag af rug. Fuldkorn vælges ofte, når man ønsker bagværk med mere struktur og en mere fuld smag.

Rugen kommer fra Demeter-certificeret biodynamisk landbrug i EU og males hos Aurion i Nordjylland. Demeter-certificeringen stiller krav til dyrkningen med fokus på blandt andet jordfrugtbarhed og sædskifte, og det er med til at sikre en råvare af høj kvalitet. Aurion har samtidig mange års erfaring med korn og møllehåndværk, hvilket giver en ensartet formaling og stabile bageegenskaber.

Rugmelet egner sig særligt godt til rugbrød og andre grove brød, hvor du ønsker en fyldig, let syrlig rugsmag og en saftig, tæt krumme. Du kan bruge det som hovedmel i klassisk rugbrød eller kombinere det med andre meltyper i grove brød, boller og bagning med surdej, hvor rugens karakter gerne må træde tydeligt frem.



Opbevaring

Mel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.

Ingredienser
RUGmel**

**=biodynamisk ingrediens.
*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1330/320
  • Fedt
    2,1 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,3 g
  • Kulhydrater
    59,4 g
  • - heraf sukkerarter
    1 g
  • Kostfibre
    15,2 g
  • Protein
    8 g
  • Salt
    0 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

56327

Varemærke

Aurion

Størrelse

1.5 kg

Leverandør

Aurion A/S

Guldagervej 525
DK-9800 Hjørring

Ofte stillede spørgsmål

Hvad betyder det, at rugmelet er fuldkorn?
Hele rugkornet er brugt, så melet bevarer kornets naturlige indhold af kostfibre og en mere fyldig kornsmag.

Hvad giver stenkværningen i bagningen?
Melet får en let grov struktur, som passer godt til rugbrød og andre grove brød med mere rustik karakter.

Hvad vil Demeter-certificeringen sige her?
Det betyder, at rugen er biodynamisk dyrket og Demeter-certificeret med krav til dyrkningsmetoden.

Hvilken type bagning passer melet bedst til?
Der er især fokus på klassisk rugbrød, surdejsbrød og andre grove brødtyper.
Aurion Rugmel Økologisk Demeter | 1.5 kg
Aurion Rugmel Økologisk Demeter | 1.5 kg
54,95 kr