Rugmel Ø
Biodynamisk rugmel.
Rugmel Ø er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
Kunne ikke indlæse afhentningstilgængelighed
- Til rugbrød og grove brød
- Med biodynamisk dansk rug
- Stenkværnet med rustik tekstur
- Fuldkornsmel med kostfibre
Ofte købt sammen
Om produktet
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Aurion Rugmel er et biodynamisk fuldkorns rugmel fra dansk jordbrug, til dig der vil bage med hele kornets karakter. Melet er malet, så rugens tydelige smag og naturlige fylde bevares i dit bagværk.
Som fuldkornsmel er hele rugkornet med, både skaldele og kim. Sammen med den stenkværnede formaling giver det et mel med mere struktur, en mere nuanceret smag og en rustik karakter, som klæder særligt de grove deje. Aurion dyrker og forarbejder kornet biodynamisk med fokus på råvarens kvalitet.
Det mærker du i både dejens konsistens og i det færdigbagte brød, der bliver saftigt, smagfuldt og bagefast. Rugmelet egner sig godt til rugbrød, surdejsbrød og andet groft bagværk med dybde og bid.
Opbevaring
Produktdetaljer
Ingredienser
Ingredienser
**=biodynamisk ingrediens.
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Kan indeholde spor af
Næringsindhold
Næringsindhold
-
Energi
-
Fedt
-
- heraf mættede fedtsyrer
-
Kulhydrater
-
- heraf sukkerarter
-
Kostfibre
-
Protein
-
Salt
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
5 kgLeverandør
Ofte stillede spørgsmål
Hvad kendetegner dette rugmel i forhold til mere fintmalet mel?
Hvad kendetegner dette rugmel i forhold til mere fintmalet mel?
Hvilken type bagværk passer melet bedst til?
Hvilken type bagværk passer melet bedst til?
Kan det kun bruges til rugbrød?
Kan det kun bruges til rugbrød?
Hvad betyder det, at melet er fuldkorn?
Hvad betyder det, at melet er fuldkorn?
