Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Hair Volume til Fast Glad Pris - klik her
Sidste chance - avisen slutter på søndag 📰
Bagning, mel, gryn og korn Mad & drikke Mel Ølandsmel
Skærtoft mølle

Ølandshvedemel fuldkorns Ø

34,95 kr
Fødevare.
Groftmalet ølandshvedemel med højt indhold af fibre.
1 kg 34,95 kr/kg
  • Til grove brød og langtidshævede deje
  • Med hele Ølandshvedekernen bevaret
  • Fyldig kornsmag med let nøddeagtige toner
  • Til brød med saftig krumme og markant skorpe

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
Ikke-EU jordbrug

Ølandshvedemel fuldkorn fra Skærtoft Mølle giver dit brød mere karakter og en dybere smag. Det er et økologisk, stenkværnet fuldkornsmel af hele ølandshvedekernen, som passer godt til bagværk med god fylde og smag.

Derfor er Ølandshvedemel fuldkorn et godt valg

  • Fuldkorn af hele kernen
    Melet er fuldkornsmel malet af hele ølandshvedekornet, både skal, frøhvide og kim. Det betyder, at du får alle dele af kornet med i dit bagværk.
  • Stenkværnet for smag og struktur
    Skærtoft Mølle stenkværner melet, så kornets naturlige aromastoffer og struktur bevares. Det giver et mel med fylde og god bageevne, især i grove deje.
  • Fuldkorns- og Nøglehulsmærket
    Melet er fuldkorns- og Nøglehulsmærket.
  • Aromatisk og karakterfuld smag
    Ølandshvede er kendt for sin let nøddeagtige, dybe smag. Det kan smages i det færdige brød, som får mere karakter end med klassisk hvedemel.
  • Til grove brød og langtids-hævet bagværk
    Fuldkornsmel egner sig særligt godt til grove brød, surdejsbrød og langtids-hævede deje, hvor det bidrager til en saftig krumme og en god, rustik struktur.

Sådan bruger du melet i bagning

Brug Ølandshvedemel fuldkorn som basis i grove brød, boller og surdejsprojekter, eller bland det med andre meltyper, hvis du vil have en lettere dej med stadig tydelig ølandssmag. Langtidshævning er en fordel, når du bager med fuldkorn, fordi dejen får tid til at udvikle smag og struktur.

Det er et godt valg, når du vil bage med mere fuldkorn og samtidig bevare en tydelig kornsmag og god fylde i brødet.



Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærk lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser
HVEDE*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1401 kJ / 332 kcal
  • Fedt
    2,3 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,4 g
  • Kulhydrater
    57 g
  • - heraf sukkerarter
    1,1 g
  • Kostfibre
    12 g
  • Protein
    15 g
  • Salt
    0 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

1514

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

1 kg

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad kendetegner dette mel sammenlignet med mere fintmalet hvedemel?
Her er hele Ølandshvedekernen malet med, så melet får mere kornsmag og en mere rustik struktur.

Hvilken type bagning passer melet bedst til?
Det passer især godt til grove brød, surdejsbrød og deje med lang hævetid.

Hvordan smager melet i bagværk?
Smagen er fyldig og kornrig med en rund, let nøddeagtig tone.

Kan det bruges alene, eller skal det blandes med andet mel?
Det kan bruges som base i grove brød og kan også blandes med lysere meltyper, hvis du vil justere tekstur og smag.
Ølandshvedemel fuldkorns Ø
Ølandshvedemel fuldkorns Ø
34,95 kr