Indlæser...
Mugi Miso Økologisk
89,95 kr
Enhedspris
/
Ikke tilgængelig
Fødevare.
Mugi miso (pasteuriseret) er et velsmagende japansk krydderi.
Mugi miso (pasteuriseret) er et velsmagende japansk krydderi.
257 kr/kg
Terrasana Mugi Miso Økologisk | 350 g er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
Kunne ikke indlæse afhentningstilgængelighed
- Til fylde og dybde i maden
- Med mindst 12 måneders fermentering
- Økologisk miso efter japansk tradition
- Alternativ til klassisk bouillon
Ofte købt sammen
Om produktet
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
Ikke-EU jordbrug
Terrasana Mugi Miso giver den dybe, runde umami-smag fra ægte japansk miso, lavet på økologiske råvarer og lang, tålmodig fermentering. Det er en intens, men afbalanceret smagsgiver, der kan løfte alt fra en enkel skål suppe til mere komplekse retter.
Hvorfor vælge Mugi Miso fra Terrasana?
-
Langtidfermenteret umami
Fremstillet af økologiske sojabønner og byg, der fermenterer i omkring 12 måneder. Den lange modning udvikler en dyb, fyldig og let sødlig umami-smag med masser af kompleksitet. -
Økologisk og traditionelt fremstillet
Lavet efter japanske håndværkstraditioner med en kort, gennemskuelig ingrediensliste: sojabønner, byg, vand, havsalt og koji-ferment. -
U-pasteuriseret miso
Misoen er u-pasteuriseret og har en frisk, nuanceret smagsprofil. For at bevare smagsnuancerne anbefales det at tilsætte misoen til sidst i tilberedningen og undgå kraftig kogning. -
Alsidig smagsforstærker
Mugi miso kan bruges som naturlig smagsforstærker i misosupper, nudelretter, wok, gryderetter, saucer, marinader og dressinger, hvor den bidrager med en fyldig og let salt umami-base.
Smag og anvendelse
Mugi miso har en middelstærk, rund og en anelse mere salt smag sammenlignet med fx genmai miso. Den giver både dybde og balance til dine retter og kan nemt erstatte bouillonterninger i køkkenet.
Brug eksempelvis 1 spiseskefuld som erstatning for en bouillonterning eller til cirka 200 ml misosuppe. Rør misoen ud i lidt varmt vand eller direkte i retten til sidst i tilberedningen for at få mest muligt ud af smagen. Den egner sig særligt godt til grøntsagsretter, supper og som base i saucer og marinader.
Anvendelse
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket
Opbevaring
Produktdetaljer
Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.
Ingredienser
Ingredienser
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Næringsindhold
Næringsindhold
-
Energi
-
Fedt
-
- heraf mættede fedtsyrer
-
Kulhydrater
-
- heraf sukkerarter
-
Kostfibre
-
Protein
-
Salt
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
350 gLeverandør
Ofte stillede spørgsmål
Hvad kendetegner smagen i denne mugi miso?
Hvad kendetegner smagen i denne mugi miso?
Den har en dyb, rund umami-smag med fylde, kompleksitet og let salthed fra den lange modning.
Hvordan adskiller den sig fra bouillon?
Hvordan adskiller den sig fra bouillon?
Her er fokus på en mere nuanceret og koncentreret umami-smag, som kan give mere dybde i retten.
Hvad er den lavet af?
Hvad er den lavet af?
Produktet indeholder fermenterede sojabønner, byg, havsalt, vand og koji.
Hvordan bruger man mugi miso i madlavning?
Hvordan bruger man mugi miso i madlavning?
Den kan røres ud i supper, saucer, dressinger, marinader og varme retter, hvor lidt ofte rækker langt.
Terrasana Mugi Miso Økologisk | 350 g
89,95 kr
