Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Hair Volume til Fast Glad Pris - klik her
Sidste chance - avisen slutter på søndag 📰
Kolonial Mad & drikke Miso Salt, bouillon og soja
Clearspring

Miso White Rice Ø upasteuriseret

57,95 kr
Fødevare.
Økologisk upasteuriseret hvid miso fra en gammel familieopskrift fra Japan.
270 g 214,63 kr/kg
  • Til supper, dressinger og marinader
  • Med mild sødme, salt og umami
  • Økologisk og upasteuriseret
  • Traditionelt fermenteret i Nagano

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
Certification icon
Solsikke-mærket er et registreret varemærke for certificerede veganske produkter.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
Certification icon
Mærket er en certificering af den britiske organisation Soil Association, som har fokus på naturen og en bedre fremtid.
Kravene i Soil Association certificeringer følger kravene i EU's økologiforordning. Derudover ønsker Soil Association at sikre de højest mulige standarder for dyrevelfærd, miljø- og dyrebeskyttelse, så organisationen har egne højere – eller strengere – standarder på nøgleområder.
Organisationen tilbyder certificering af fødevarer, landbrug, skovbrug, skønhed & velvære, mode & tekstiler, samt catering. Organisationen certificerer bl. andet efter standarden COSMOS for kosmetik, GOTS for textiler, FSC og PEFC for skovbrug.
NL-BIO-001
Ikke-EU jordbrug

Clearspring Miso White Rice er en ægte japansk hvid miso med mild, balanceret umami. Den er økologisk, upasteuriseret og fermenteret, med en blødere og lysere smag end de mørkere misotyper, så den tilfører dybde og fylde uden at dominere retten.

  • Autentisk japansk håndværk
    Fremstillet efter en traditionel familieopskrift i Nagano-området i Japan.
  • Økologisk og vegansk
    Lavet på få, klassiske råvarer: økologiske sojabønner, ris, havsalt og vand.
  • Upasteuriseret og fermenteret
    En upasteuriseret miso, hvor den naturlige fermentering er bevaret for smagens skyld.
  • Mild og rund smagsprofil
    Fin balance mellem sødme, salt og umami, der løfter og samler smagen i dine retter.

Hvid miso med mildere smag

Denne miso er fermenteret på ris og sojabønner, hvilket giver den en lysere farve og en mildere karakter end mørk miso. Råvarerne er enkle, ca. 53 % sojabønner, ris, havsalt og vand, og det er netop samspillet mellem dem og fermenteringen, der former smagen.

Fordi misoen er upasteuriseret, kan den fortsætte med at udvikle sig i glasset. Låget kan derfor bule let, farven kan blive mørkere med tiden, og der kan opstå en hvid, ufarlig gærbelægning på overfladen ved kontakt med luft. Det er naturlige variationer ved produktet, og belægningen kan blot skrabes af.

Sådan kan du bruge den i køkkenet

Den milde smag gør misoen velegnet i alt fra klassisk misosuppe til saucer, gryderetter og dressinger. Rør den ud i varmt, ikke kogende, vand, eller pisk den sammen med olie, eddike eller citrus, når du vil have mere dybde og umami i retten.

Du kan også bruge den i marinader og glaseringer til grøntsager og planteprotein, hvor den samler smagen og giver en fin, aromatisk overflade.



Opbevaring

Opbevares mørkt og køligt. Efter åbning i køleskab og bruges inden for 3 måneder.

Produktdetaljer

Ingredienser
SOJAbønner* 53 %
Ris kultur*
Havsalt
Vand

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    587 kJ / 141 kcal
  • Fedt
    5,6 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,7 g
  • Kulhydrater
    5,3 g
  • - heraf sukkerarter
    4,1 g
  • Protein
    12 g
  • Salt
    13,1 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

28936

Varemærke

Clearspring

Størrelse

270 g

Leverandør

NatureSource

Vedbæk Stationsvej 37 C
DK-2950 Vedbæk

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan smager hvid miso sammenlignet med mørk miso?
Hvid miso er mildere og lysere i smagen. Her er en fin balance mellem sødme, salt og umami.

Hvad kan jeg bruge denne miso til?
Den passer godt i misosuppe, nudelretter, dressinger, marinader, saucer og glasering.

Hvad indeholder produktet?
Produktet indeholder økologiske sojabønner, riskultur, havsalt og vand.

Hvordan bruger jeg misoen bedst i varme retter?
Rør den gerne ud i varme, men ikke kogende, væsker, så smagen bevares bedst muligt.
Miso White Rice Ø upasteuriseret
Miso White Rice Ø upasteuriseret
57,95 kr