Indlæser...
Mirin Mikawa Ø (sød riseddike)
66,95 kr
Enhedspris
/
Ikke tilgængelig
Fødevare.
Har en sødlig smag og unik evne til at frembringe smagen af andre madvarer.
Har en sødlig smag og unik evne til at frembringe smagen af andre madvarer.
446,33 kr/l
Mirin Mikawa Ø (sød riseddike) er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
Kunne ikke indlæse afhentningstilgængelighed
- Til saucer, marinader og glaseringer
- Med naturlig sødme fra søde ris
- Traditionelt koji-fermenteret og modnet
- Fra Mikawa-regionen i Japan
Ofte købt sammen
Om produktet
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
Solsikke-mærket er et registreret varemærke for certificerede veganske produkter.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
Veganisme er en filosofi og en måde at leve på, som søger at udelukke – så vidt det er muligt – alle former for udnyttelse af dyr til mad, drikke, tøj, kosmetik, husholdningsartikler og mange flere; og i forlængelse heraf fremmer udvikling og anvendelse af dyrefrie alternativer til gavn for dyr, mennesker og miljø.
Mærket vises på tusindvis af veganske produkter, der er blevet registreret hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisation fra Storbritannien, der fremmer og støtter den veganske livsstil.
Mærket er en certificering af den britiske organisation Soil Association, som har fokus på naturen og en bedre fremtid.
Kravene i Soil Association certificeringer følger kravene i EU's økologiforordning. Derudover ønsker Soil Association at sikre de højest mulige standarder for dyrevelfærd, miljø- og dyrebeskyttelse, så organisationen har egne højere – eller strengere – standarder på nøgleområder.
Organisationen tilbyder certificering af fødevarer, landbrug, skovbrug, skønhed & velvære, mode & tekstiler, samt catering. Organisationen certificerer bl. andet efter standarden COSMOS for kosmetik, GOTS for textiler, FSC og PEFC for skovbrug.
Kravene i Soil Association certificeringer følger kravene i EU's økologiforordning. Derudover ønsker Soil Association at sikre de højest mulige standarder for dyrevelfærd, miljø- og dyrebeskyttelse, så organisationen har egne højere – eller strengere – standarder på nøgleområder.
Organisationen tilbyder certificering af fødevarer, landbrug, skovbrug, skønhed & velvære, mode & tekstiler, samt catering. Organisationen certificerer bl. andet efter standarden COSMOS for kosmetik, GOTS for textiler, FSC og PEFC for skovbrug.
NL-BIO-001
Ikke-EU jordbrug
Clearspring Mirin Mikawa er en økologisk, japansk sød riseddike, som giver maden naturlig sødme og dyb umami. Den er lavet på få, rene råvarer og traditionelle metoder og har en smag, der ligger tæt på klassisk japansk mirin.
-
Autentisk oprindelse
Brygget i Mikawa-regionen i Japan, som er kendt for mirin af høj kvalitet. -
Traditionel fermentering og lagring
Fremstillet med koji-fermentering og efterfølgende lagring, som udvikler en rund, kompleks smag. -
Naturlig sødme fra ris
Lavet på søde ris, vand og riskultur, uden tilsat sukker. Sødmen opstår naturligt gennem fermenteringen. -
Økologiske råvarer og få ingredienser
Fremstillet af enkle, økologiske ingredienser med fokus på råvarernes egen smag.
Smag og anvendelse
Mirin Mikawa har en blød, sødlig smag med mild syre og tydelig umami. Den passer godt i japansk-inspirerede retter som marinader, glaseringer, wokretter og saucer, hvor den giver fylde, afrunder salt og syre og tilfører en diskret karamelliseret sødme. Den kan også bruges som et mere aromatisk alternativ eller supplement til almindeligt sukker i madlavningen.
Produktet indeholder naturligt forekommende sukkerarter fra ris og kan indeholde alkohol som følge af fermenteringen.
Opbevaring
Produktdetaljer
Ingredienser
Ingredienser
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Næringsindhold
Næringsindhold
-
Energi
-
Fedt
-
- heraf mættede fedtsyrer
-
Kulhydrater
-
- heraf sukkerarter
-
Protein
-
Salt
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
150 mlLeverandør
Ofte stillede spørgsmål
Hvad adskiller denne mirin fra almindelig sød riseddike?
Hvad adskiller denne mirin fra almindelig sød riseddike?
Her kommer sødmen fra fermenterede søde ris. Smagen er fyldigere og mere afrundet med tydelig umami.
Hvordan bruges mirin i madlavning?
Hvordan bruges mirin i madlavning?
Den bruges typisk i saucer, marinader og glaseringer, hvor den giver sødme, syre og mere dybde i smagen.
Hvad betyder det, at den er koji-fermenteret og modnet?
Hvad betyder det, at den er koji-fermenteret og modnet?
Det er den klassiske måde at lave mirin på. Her får smagen mere rundhed og kompleksitet over tid.
Hvad er den lavet af?
Hvad er den lavet af?
Produktet indeholder søde ris, vand og riskultur.
Mirin Mikawa Ø (sød riseddike)
66,95 kr
