Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Smag på sommerens drikke
Bagning, mel, gryn og korn Hvede Mad & drikke Mel
Skærtoft mølle

Manitoba hvedemel fuldkorn Ø

44,95 kr
Fødevare.
Økologisk fuldkornsmel af canadiske hvedekerner.
1 kg 44,95 kr/kg
  • Til dej med god styrke og hæveevne
  • Med 100 % fuldkorn med kim og skal
  • Stenkværnet for mere struktur og kornsmag
  • Til brød, boller, pizza og langtidshævning

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
Canadisk jordbrug

Manitoba hvedemel fuldkorn fra Skærtoft Mølle er et økologisk fuldkornsmel til bagning, hvor dejens styrke, hæveevne og saftighed stadig er i fokus. Hele kernen er bevaret, både kim, skaldele og frøhvide, og melet er malet af manitoba-hvede med et særligt højt glutenindhold.

Fuldkorn med god bagekraft

  • 100 % økologisk fuldkorn
    Malet af hele kerner af canadisk hård rød hvede, så både kim og skal følger med i melet. Det giver en fyldigere, mere kornet smag og et naturligt indhold af fuldkorn i dit bagværk.
  • Naturligt indhold af protein og gluten
    Manitoba-hveden er kendt for sin glutenstyrke, som giver en elastisk dej med markant hæveevne. Det gør melet særligt velegnet til gærdeje og langtidshævning, når du ønsker et luftigt og velstruktureret brød.
  • Stenkværnet og groftformalet
    De groftformalede kerner bidrager til et rustikt udtryk, mere bid og en fyldig, kornrig smag, der mærkes i både brød, boller og andet bagværk.
  • Fuldkorn og glutenstyrke i samme mel
    Du får et mel, der kombinerer fuldkornets karakter med den bagekraft, manitoba-hvede er kendt for.

Godt til langtidshævning

Manitoba fuldkornsmel egner sig særligt godt til deje, der får lov at hæve længe. Her udvikler dejen både smag og struktur, mens melets glutenstyrke hjælper med at holde på luft og fugt, så bagværket bliver saftigt og får en tydelig kornsmag.



Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærk lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser
HVEDE*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1452 kJ / 343 kcal
  • Fedt
    1,9 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,5 g
  • Kulhydrater
    63 g
  • - heraf sukkerarter
    2,4 g
  • Kostfibre
    12 g
  • Protein
    15 g
  • Salt
    0,1 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

1406

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

1 kg

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad adskiller dette mel fra almindeligt hvedemel?
Her er hele kornet bevaret med kim og skal, så melet får mere fylde, flere fibre og en tydeligere kornsmag.

Hvad betyder det, at det er manitoba-hvede?
Det er en hård hvede med højt protein- og glutenindhold, som giver dejen god spændstighed og hæveevne.

Hvad kan melet især bruges til?
Det passer især godt til brød, boller, pizza og langtidshævede deje, hvor du gerne vil have god struktur i dejen.

Hvordan mærkes det, at melet er stenkværnet?
Melet får en grovere struktur og mere kornaroma, som giver brødet mere karakter og en saftigere krumme.
Manitoba hvedemel fuldkorn Ø
Manitoba hvedemel fuldkorn Ø
44,95 kr