Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Smag på sommerens drikke
Bagning, mel, gryn og korn Hvede Mad & drikke Mel
Skærtoft mølle

Manitoba hvedemel fint Ø

49,95 kr
Fødevare.
Fint formalet økologisk hvedemel med højt glutenindhold.
1 kg 49,95 kr/kg
  • Til stærk og elastisk dej
  • Til brød med god volumen
  • Med canadisk hård rød hvede
  • Til gærdej og langtidshævet surdej

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
Canadisk jordbrug

Manitoba hvedemel fint fra Skærtoft Mølle er et økologisk, stenmalet specialmel af canadisk hård rød hvede. Melet har et protein- og glutenindhold, som gør det velegnet til deje, der skal have god styrke og elasticitet.

Derfor vælger mange Manitoba hvedemel fint

  • Protein- og glutenindhold
    Manitoba-hveden har et proteinindhold, som giver en stærk, smidig dej med god elasticitet. Det understøtter et luftigt og volumenrigt resultat i både brød, boller og sød gærdej.
  • Stenformalede økologiske kerner
    Hvedekernerne er stenformalede, og de fineste skaldele samt kim er bevaret i melet. Det giver mere smag, karakter og struktur end et helt hvidt, hårdt sigtet mel.
  • Godt til brød og andre gærdeje
    Det fint sigtede Manitoba-mel kan bruges til en del af den samlede melmængde, ofte op til ca. 50 %, når du bager brød, boller eller andre deje, hvor du ønsker mere styrke, struktur og saftighed.

Løft dit brød med Manitoba-mel

Manitoba hvedemel fint egner sig især til langtidshævede deje, hvor glutenstrukturen får tid til at udvikle sig. Her bidrager melet med volumen, spændstighed og en let gylden krumme, mens kim og fine skaldele giver mere dybde i smagen uden at gøre brødet tungt.

Melets farve og næringsindhold kan variere lidt fra høst til høst afhængigt af kornsort og vejrforhold. Det er naturligt for økologisk, stenmalet mel.



Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærk lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser
HVEDE*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1470 kJ / 350 kcal
  • Fedt
    2 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    1 g
  • Kulhydrater
    63 g
  • - heraf sukkerarter
    1 g
  • Kostfibre
    6 g
  • Protein
    16 g
  • Salt
    0 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

1405

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

1 kg

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad adskiller Manitoba-mel fra almindeligt hvedemel?
Det har høj proteinstyrke og en stærkere glutenstruktur, så dejen bliver mere elastisk og får god hæveevne.

Hvad kan jeg bruge melet til?
Det passer især til lyse hvedebrød, boller, gærdej og langtidshævet surdej.

Kan det bruges alene i bagning?
Skærtoft Mølle anbefaler, at det udgør op til ca. 50 % af den samlede melmængde i dejen.

Hvordan mærkes det i det færdige brød?
Brødet får god volumen, en luftig og saftig krumme samt en let gylden farve.
Manitoba hvedemel fint Ø
Manitoba hvedemel fint Ø
49,95 kr