Indlæser...
Maltmel Rug Mørk Økologisk
41,95 kr
Enhedspris
/
Ikke tilgængelig
Fødevare.
Uundværlig til bagning af rugbrød.
Uundværlig til bagning af rugbrød.
167,80 kr/kg
Skærtoft mølle Maltmel Rug Mørk Økologisk | 250 g er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
Kunne ikke indlæse afhentningstilgængelighed
- Til mørkere brød med mere dybde
- Med 100 % økologiske rugkerner
- Til en let ristet maltkarakter
- Mere rustik tekstur i brød og deje
Ofte købt sammen
Om produktet
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug
Skærtoft Mølles økologiske mørke rugmaltmel bruges i små mængder sammen med andet mel, når du vil give brødet mere farve, fyldigere smag og en mere spændstig krumme.
Det giver mørkt rugmaltmel i bagningen
-
Dyb, mørk brødfarve
Maltede, ristede rugkerner giver brødet en naturligt mørk, gyldenbrun farve, særligt velegnet til rugbrød og rustikke specialbrød. -
Mere intens maltsmag
Den mørke ristning fremhæver en fyldig, let ristet maltsmag, som passer godt til grove og langsomt hævede brød. -
Spændstig krumme og bedre tekstur
Bruges som et lille smags- og strukturtilskud i dejen, hvor det kan være med til at give en mere saftig og levende krumme. -
Økologisk råvare
Fremstillet af økologiske rugkerner fra EU-jordbrug, som først spirer, derefter tørres og ristes, og til sidst males til mel.
Sådan bruger du det
Mørkt rugmaltmel bruges typisk i mindre mængder i rugbrød, fuldkornsbrød og andre brød, hvor du ønsker mere dybde i farve og smag.
Opbevaring
Produktdetaljer
Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.
Ingredienser
Ingredienser
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Næringsindhold
Næringsindhold
-
Energi
-
Fedt
-
- heraf mættede fedtsyrer
-
Kulhydrater
-
- heraf sukkerarter
-
Kostfibre
-
Protein
-
Salt
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
250 gLeverandør
Ofte stillede spørgsmål
Hvad adskiller dette maltmel fra almindeligt rugmel?
Hvad adskiller dette maltmel fra almindeligt rugmel?
Her er rugkernerne spiret, tørret, ristet og malet. Det giver en mørkere farve og en mere aromatisk, let ristet smag end almindeligt rugmel.
Hvordan bruger man mørkt rugmaltmel i bagning?
Hvordan bruger man mørkt rugmaltmel i bagning?
Det bruges typisk i mindre mængder sammen med andre meltyper, hvor det tilfører farve, smag og mere tekstur.
Hvilke typer bagværk passer det især til?
Hvilke typer bagværk passer det især til?
Det passer særligt godt til rugbrød, grovbrød og andre deje med rug eller fuldkorn, hvor man ønsker et mørkere og mere rustikt udtryk.
Hvad består produktet af?
Hvad består produktet af?
Produktet indeholder udelukkende økologiske rugkerner, som er maltet og malet til mel.
Skærtoft mølle Maltmel Rug Mørk Økologisk | 250 g
41,95 kr
