Indlæser...
Maltmel Mørk Økologisk
74,95 kr
Enhedspris
/
Ikke tilgængelig
Fødevare.
Økologisk maltmel.
Økologisk maltmel.
149,90 kr/kg
Aurion Maltmel Mørk Økologisk | 500 g er i restordre og vil blive sendt, så snart det er tilbage på lager.
Kunne ikke indlæse afhentningstilgængelighed
- Til smag og farve i mørke brød
- Med maltet og ristet økologisk byg
- Til rugbrød med mere fyldig smag
- Enzyminaktivt maltmel
Ofte købt sammen
Om produktet
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk” kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsættes økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug
Mørk maltmel fra Aurion er et specialmel af økologisk, maltet og ristet dansk byg, som bruges i små mængder til især rugbrød og andre kraftige brødtyper.
Smag, farve og dosering
-
Økologisk, maltet og ristet dansk byg
Fremstillet af byg, der er maltet og ristet, så kornets naturlige sødme og aroma udvikles til en varm, ristet og fyldig smagsprofil. -
Mere dybde i smag og farve
Giver rugbrød og andre mørke brød en karakteristisk, afrundet maltsmag og en flot, mørk krumme. -
Lille mængde – tydelig smag og farve
Bruges som smags- og farvegiver i små doser, typisk 1-2 strøgne spiseskefulde pr. liter vand eller dejvæske, så du kan tilpasse intensiteten til din opskrift.
Sådan bruger du det i bagningen
Mørk maltmel bruges ikke som almindeligt mel, men som et supplement til din sædvanlige dej. Det passer godt til rugbrød, fuldkornsbrød og andre brød, hvor du ønsker en mørkere krumme og en mere ristet maltsmag.
Aurion er en dansk mølle, der arbejder med økologiske kornråvarer og traditionelle forarbejdningsmetoder. Mørk maltmel er et godt valg, når du vil justere smag og farve i dit hjemmebag med en lille mængde.
Anvendelse
Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket
Opbevaring
Produktdetaljer
Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.
Ingredienser
Ingredienser
*=økologisk ingrediens.
Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.
Næringsindhold
Næringsindhold
-
Energi
-
Fedt
-
- heraf mættede fedtsyrer
-
Kulhydrater
-
- heraf sukkerarter
-
Kostfibre
-
Protein
-
Salt
Specifikationer
Specifikationer
Varebetegnelse
Varenummer
Varemærke
Størrelse
500 gLeverandør
Ofte stillede spørgsmål
Hvad bruger man mørk maltmel til?
Hvad bruger man mørk maltmel til?
Det bruges især i rugbrød og andre mørke brød, hvor det bidrager med mørkere farve og mere maltsmag.
Hvad er forskellen på mørk maltmel og almindeligt mel?
Hvad er forskellen på mørk maltmel og almindeligt mel?
Her er byggen maltet, ristet og formalet. Det giver en dybere smag med ristede og let karamelliserede nuancer.
Påvirker det hævningen i dejen?
Påvirker det hævningen i dejen?
Nej, det er enzyminaktivt og bruges primært for smag og farve i bagværket.
Hvilken kornsort er melet lavet af?
Hvilken kornsort er melet lavet af?
Produktet indeholder økologisk dansk byg, som er maltet, ristet og formalet til maltmel.
Aurion Maltmel Mørk Økologisk | 500 g
74,95 kr
