Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Smag på sommerens drikke
Bagning, mel, gryn og korn Kikærte Mad & drikke Mel
Doves Farm

Kikærtemel glutenfri

43,95 kr
Fødevare.
Malet af naturlig glutenfrie små indiske kikærter.
1 kg 43,95 kr/kg
  • Til glutenfri bagning og madlavning
  • Med 23 g protein pr. 100 g
  • Med 7,9 g kostfibre pr. 100 g
  • Mild, let nøddeagtig smag

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Glutenfri produkter kan være produkter, der er særligt fremstillet, tilberedt og/eller forarbejdet med det formål at fjerne eller mindske glutenindholdet i ingredienser, der indeholder gluten, f.eks. glutenfri hvedestivelse. Eller det kan være produkter, hvor man har erstattet de ingredienser, der indeholder gluten med andre ingredienser, som er naturligt frie for gluten, f.eks. pasta lavet af rismel..

Doves Farm Kikærtemel er et naturligt glutenfrit mel, der egner sig godt til både bagning og madlavning. Det giver dejen en fin gul farve og indeholder naturligt protein og kostfibre.

Derfor vælger mange glutenfrit kikærtemel

  • Naturligt glutenfrit mel
    Lavet af formalede kikærter (chana dal) og malet på en glutenfri mølle.
  • Indeholder naturligt protein og kostfibre
    Kikærtemel indeholder naturligt protein og kostfibre og passer godt i glutenfrie opskrifter, hvor du ønsker lidt mere fylde.
  • Godt til både bagning og madlavning
    Brug det til pandekager, fladbrød og brød, fritter, grøntsagsdeller og fars eller til at jævne saucer og gratiner. Det bruges også ofte som plantebaseret binder i veganske opskrifter.
  • Mild smag med let nøddeagtig karakter
    Smagen er mild, men giver lidt mere karakter end neutralt hvedemel uden at tage over i retten.

Anvendelse i køkkenet

Kikærtemel er en klassiker i det indiske og mellemøstlige køkken og kendes også som Gram flour. Det kan bruges alene i traditionelle retter eller kombineres med andre glutenfri meltyper i brød, boller og pandekager, hvor det bidrager med struktur og fylde.

Melet optager ofte lidt mere væske end almindeligt hvedemel, så det kan være en god idé at justere mængden af mel eller væske i opskriften for at ramme den ønskede konsistens.

Mel skal altid tilberedes, enten ved bagning eller kogning, før det spises.



Opbevaring

Opbevares tørt. Tillukkes efter brug. Mel skal altid tilberedes før indtagelse.

Produktdetaljer

Ingredienser
Formalede kikærter (chana dhall)


Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1512/358
  • Fedt
    4,9 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,6 g
  • Kulhydrater
    52 g
  • - heraf sukkerarter
    0 g
  • Kostfibre
    7,9 g
  • Protein
    23 g
  • Salt
    0,03 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

1108H

Varemærke

Doves Farm

Størrelse

1 kg

Leverandør

NatureSource

Vedbæk Stationsvej 37 C
DK-2950 Vedbæk

Ofte stillede spørgsmål

Hvad adskiller kikærtemel fra almindeligt hvedemel?
Her er melet lavet af formalede chana dhall-kikærter og har en mild, let nøddeagtig smag samt et naturligt indhold af protein og kostfibre.

Hvad kan jeg bruge kikærtemel til?
Det bruges blandt andet til falafel, pandekager, fladbrød, grøntsagsfritter, saucer og glutenfri bagning.

Kan det bruges sammen med andre glutenfri meltyper?
Ja, det kan kombineres med andre glutenfri meltyper i bagning, når du vil tilføre mere smag og fylde.

Skal jeg justere opskriften, når jeg bruger kikærtemel?
Ofte ja. Kikærtemel suger typisk mere væske end hvedemel, så det kan være nødvendigt at justere mel eller væske.
Kikærtemel glutenfri
Kikærtemel glutenfri
43,95 kr