Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Smag på sommerens drikke
Bagning, mel, gryn og korn Hvidt Mad & drikke Mel
Skærtoft mølle

Kagemel fint sigtet hvede Ø

39,95 kr
Fødevare.
Fint formalede økologiske hvedkerner med lavt proteinindhold. Til f.eks. kager.
1 kg 39,95 kr/kg
  • Til lette og møre kager
  • Med kim og fine skaldele
  • Til en luftig og fin krumme
  • Stenformalet og fint sigtet

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU jordbrug

Skærtoft Mølles kagemel er velegnet til sødt bagværk som muffins, småkager, tærter og formkager, hvor du gerne vil have en blød, fin og luftig krumme frem for en sej og elastisk struktur.

Melet er malet af økologiske hvedekerner og har et lavere proteinindhold end klassisk brødmel. Det dæmper glutenudviklingen, når du rører eller ælter dejen, og giver en lettere og mere mør tekstur. Hveden er stenformalet, og både kim og de fineste skaldele er bevaret i det sigtede mel, så melet får mere aroma og karakter end helt hvidt standardmel, samtidig med at det stadig er fint og let at arbejde med.

Det betyder også, at bagværket får en naturligt let gylden farve.



Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærk lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser
HVEDE*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1476 kj / 352 kcal
  • Fedt
    1,6 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,2 g
  • Kulhydrater
    75,7 g
  • - heraf sukkerarter
    0,5 g
  • Kostfibre
    3,7 g
  • Protein
    10 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

1914

Varemærke

Skærtoft mølle

Størrelse

1 kg

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stillede spørgsmål

Hvad adskiller dette kagemel fra almindeligt hvedemel?
Her er proteinindholdet lavere end i klassisk brødmel, så bagværket får en mildere glutenstruktur og en mere mør krumme.

Hvilken type bagværk passer melet bedst til?
Det passer især til kager, muffins, scones, tærter, kiks og småkager, hvor man gerne vil have en let eller delikat struktur.

Hvad betyder det, at melet er stenformalet og fint sigtet?
Melet er malet som stenformalet hvede, hvor kim og de fineste skaldele er bevaret, mens de grovere dele er sigtet fra.

Hvordan påvirker melet det færdige bagværk?
Det giver en naturlig let gylden farve og en luftig, fin krumme i kager og andet mørt bagværk.
Kagemel fint sigtet hvede Ø
Kagemel fint sigtet hvede Ø
39,95 kr