Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Ny tilbudsavis - se tilbuddene her 📰
Spar 20% på alt Naturligolie
Bagning, mel, gryn og korn Johannesbrød Mad & drikke Mel
Natur-Drogeriet

Johannesbrød Kernemel Økologisk

179,95 kr
Fødevare.
Smagsneutralt binde- og fortykningsmiddel af frø fra karobtræet.
100 g 1.799,50 kr/kg
  • Til fyldigere og mere stabil konsistens
  • Smagsneutral i både kolde og varme opskrifter
  • Til glutenfri bagning med bedre sammenhæng
  • Økologisk johannesbrødkernemel

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
Ikke-EU jordbrug

Johannesbrødkernemel fra Natur-Drogeriet er til dig, der gerne vil have mere fylde, cremethed og sammenhæng i dine retter uden at ændre smagen. Det økologiske pulver er et smagsneutralt binde- og fortykningsmiddel, som giver struktur og en mere ensartet konsistens.

Fylde og binding uden at ændre smagen

  • Smagsneutralt fortykningsmiddel
    Består af 100 % økologisk johannesbrødkernemel (E410), som giver fylde og tykkelse uden at tilføre egen smag.
  • Velegnet til glutenfri bagning
    Kan bidrage til bedre binding og mere elastisk dej i glutenfri brød og kager, så krummen bliver mere sammenhængende.
  • Cremet konsistens i varme retter
    Velegnet til at jævne supper og saucer, når du ønsker en glattere, mere fyldig tekstur.
  • Effektivt i små mængder
    Anvendes kun i ganske lidt ad gangen, så du kan tilpasse konsistensen præcist og undgå, at retten bliver for tyk.

Hvad er johannesbrødkernemel?

Johannesbrødkernemel udvindes af frøene fra karobtræet (Ceratonia siliqua), som vokser i landene omkring Middelhavet. Frøene males til et fint pulver, der fungerer som konsistensmiddel og bruges bredt i fødevarer til at give struktur og stabilitet.

Sådan bruger du det

Johannesbrødkernemel er meget drøjt, så start med en lille mængde og justér efter den konsistens, du ønsker. Det kan bruges i både bagning og madlavning, når du vil arbejde mere præcist med teksturen.


Anvendelse

Opskrift:
Til ca. 200 ml modermælkserstatning anvendes 1 g (½
tsk.) johannesbrødkernemel:
1. Afmål den mængde vand, der skal bruges til modermælkserstatningen, og varm det i en gryde.
2. Tag gryden fra varmen, når vandet koger.
3. Opløs johannesbrødkernemelet i lidt koldt vand.
4. Pisk opløsningen i det spilkogende vand og afkøl til ca. 40°C.
5. Pisk modermælkserstatningen ud i jævningen.
6. Stil blandingen i køleskabet i flasker med låg.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Produktdetaljer

Ingredienser
Johannesbrødkernemel* (TRE410)

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

50193

Varemærke

Natur-Drogeriet

Størrelse

100 g

Leverandør

Natur-Drogeriet A/S

Nydamsvej 13-15
DK-8362 Hørning

Ofte stillede spørgsmål

Hvad bruger man johannesbrødkernemel til?
Det bruges som konsistensmiddel i blandt andet supper, saucer, desserter og bagværk, hvor der er fokus på mere fylde og stabilitet.

Påvirker det smagen i retten?
Nej, det er smagsneutralt og ændrer ikke rettens egen smagsprofil.

Hvorfor bruges det i glutenfri bagning?
I glutenfri dej kan det bidrage til en blødere, mere elastisk og mere sammenhængende konsistens.

Kan det bruges til at jævne væske?
Ja, det kan bruges, når væske ønskes mere tyktflydende, også i særlige opskrifter og blandinger.
Natur-Drogeriet Johannesbrød Kernemel Økologisk | 100 g
Natur-Drogeriet Johannesbrød Kernemel Økologisk | 100 g
179,95 kr