Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Hair Volume til Fast Glad Pris - klik her
Sidste chance - avisen slutter på søndag 📰
Bagning, mel, gryn og korn Johannesbrød Mad & drikke Mel
Udsolgt
Natur-Drogeriet

Johannesbrød kernemel

174,95 kr
Fødevare.
Bruges som fortykningsmiddel til bl.a modermælkserstatning og madlavning.
100 g 1.749,50 kr/kg
  • Til mere fylde og stabilitet
  • Til varme og kolde væsker
  • Med smagsneutral fortykkelse
  • Til glutenfri bagning

Ofte købt sammen

Om produktet

Johannesbrød kernemel fra Natur-Drogeriet er et smagsneutralt, vegetabilsk fortyknings- og bindemiddel (E410), som bruges til at give en tykkere og mere stabil konsistens uden at ændre smagen. Det kan blandt andet bruges i drikke, supper, saucer og glutenfri bagning.

Derfor vælger mange johannesbrød kernemel

  • Smagsneutral jævning
    Pulveret er næsten uden smag og duft og kan bruges til at gøre supper, saucer, smoothies og andre væsker tykkere, uden at det tager fokus fra råvarernes egen smag.
  • Til madlavning og bagning
    Johannesbrød kernemel bruges som en fødevareingrediens, der ændrer konsistensen. Følg altid den angivne brugsanvisning nøje.
  • Glutenfri bagning med bedre struktur
    Ved bagning med glutenfri mel kan johannesbrød kernemel bidrage til en blødere, mere smidig og elastisk dej, så brød og kager bedre holder på formen og føles mindre tørre.

Sådan kan du bruge johannesbrød kernemel

Johannesbrød kernemel rækker typisk langt og bruges ofte i små mængder. Det røres typisk ud i koldt vand, før det piskes i varme væsker, så det fordeler sig jævnt og giver en glat konsistens. I glutenfri dej kan du bruge en lille mængde sammen med din foretrukne melblanding for at forbedre dejens sammenhængskraft.

Se og følg altid brugsanvisningen på emballagen.

Hvad er johannesbrød kernemel?

Johannesbrød kernemel fremstilles af frøene fra johannesbrødtræet (Ceratonia siliqua), der vokser i landene omkring Middelhavet. Frøene males til et fint, lyst pulver med gode bindende og fortykkende egenskaber. Derfor er det en anvendelig ingrediens i køkkenet, både når du vil justere konsistensen i drikke og når du bager glutenfrit.


Anvendelse

Gør supper og saucer tykkere og giver bedre konsistens til brød og kager fremstillet af glutenfri mel. Også særdeles velegnet til at gøre modermælkserstatning tykkere.

Til ca. 200 ml modermælkserstatning anvendes 1 g (½ tsk.)
johannesbrødkernemel.

1. Afmål den mængde vand, der skal bruges til modermælkserstatningen, og varm det i en gryde.
2. Tag gryden fra varmen, når vandet koger.
3. Opløs johannesbrødkernemelet i lidt koldt vand.
4. Pisk opløsningen i det spilkogende vand og afkøl til ca. 40°C.
5. Pisk modermælkserstatningen ud i jævningen.
6. Stil blandingen i køleskabet i flasker med låg.

Læs og følg altid oplysningerne på produktets etiket

Opbevaring

Tørt og ikke for varmt.

Produktdetaljer

Ingredienser
Johannesbrødkernemel E410


Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

17193

Varemærke

Natur-Drogeriet

Størrelse

100 g

Leverandør

Natur-Drogeriet A/S

Nydamsvej 13-15
DK-8362 Hørning

Ofte stillede spørgsmål

Hvad bruges johannesbrød-kernemel typisk til?
Det bruges til at jævne og binde i fx supper, saucer, smoothies, desserter og bagværk.

Påvirker det smagen i mad og drikke?
Nej, det er smagsneutralt og bruges for at ændre konsistensen uden at præge smagen.

Kan det bruges i glutenfri bagning?
Ja, det kan bruges i glutenfrit bagværk, hvor der er fokus på struktur og elasticitet.

Hvad er johannesbrød-kernemel lavet af?
Det er et vegetabilsk mel fra frøene i johannesbrødtræet, også kendt som E410.
Johannesbrød kernemel
Johannesbrød kernemel
174,95 kr