Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
TIlbudsavisen slutter på søndag - se tilbuddene her 📰
Spar op til 33% på udvalgt magnesium
Kolonial Mad & drikke O - P urter og krydderier Urter og krydderier
Mill & Mortar

Hvid peber hel Ø

54,95 kr
Fødevare.
Hel hvid peber.
50 g 1.099 kr/kg
  • Til lyse retter med et rent peberudtryk
  • Med hele økologiske hvide peberkorn
  • Skovhavehøstet i Sri Lanka
  • Frisk aroma ved kværning eller knusning

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter med egenskaben vegansk, er produceret efter animalsk-fri standarder, dog har disse ikke nødvendigvis en egentlig certificering (er økonomisk-, og ressourcekrævende for en evt. mindre producent). Veganisme er en måde at leve på, der søger så vidt muligt at udelukke alle former for udnyttelse af dyr til mad, tøj og andre formål.
Veganske produkter indeholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre substanser udvundet fra dyr, som fx kød, fisk, mælk, æg og honning.
Certification icon
Glutenfri produkter kan være produkter, der er særligt fremstillet, tilberedt og/eller forarbejdet med det formål at fjerne eller mindske glutenindholdet i ingredienser, der indeholder gluten, f.eks. glutenfri hvedestivelse. Eller det kan være produkter, hvor man har erstattet de ingredienser, der indeholder gluten med andre ingredienser, som er naturligt frie for gluten, f.eks. pasta lavet af rismel..
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
Ikke-EU jordbrug

Mill & Mortar Hvid peber hel har en ren og elegant pebersmag uden de mørke, grove noter fra sort peber. De hele, økologiske peberkorn giver en raffineret, aromatisk krydring, som især passer godt til lyse retter, hvor smagen gerne må træde tydeligt frem, uden at peberet farver maden.

Den karakteristiske smag kommer fra peberens naturlige indhold af piperin og aromatiske stoffer, som giver fylde og krydret dybde. Når du kværner eller støder peberkornene lige før servering, kommer aromaen bedst frem og giver en mere nuanceret pebersmag. Det klæder for eksempel lyse saucer, kartoffelmos, supper, skaldyr, fisk og lyst kød samt dressinger og marinader, hvor du ønsker pebersmag uden synlige sorte prikker.

Peberen stammer fra økologisk dyrkede skovhaver i Thysmada i Sri Lanka. Her dyrkes peber sammen med andre afgrøder i skovlignende systemer, som understøtter biodiversitet og god råvarekvalitet. Mill & Mortar arbejder med tætte relationer til dyrkerne, sporbarhed og ansvarlige dyrkningsprincipper.



Opbevaring

Mørkt, køligt og lufftæt.

Produktdetaljer

Ingredienser
Hvid peber, hel*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

20546

Varemærke

Mill & Mortar

Størrelse

50 g

Leverandør

Mill & Mortar Trading Company

Staktoften 22C
DK-2950 Vedbæk

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen på hvid og sort peber?
Hvid peber er modne peberbær, hvor skallen er fjernet. Det giver en lysere og mere fokuseret pebersmag end sort peber.

Hvornår giver hvid peber mest mening i madlavningen?
Den bruges især i lyse retter som saucer, dressinger, fisk og skaldyr, hvor både smag og udtryk spiller ind.

Hvorfor vælge hele peberkorn frem for færdigkværnet peber?
Hele peberkorn holder bedre på aromaen. Smagen bliver mere frisk og nuanceret, når de kværnes eller knuses lige før brug.

Hvor kommer peberet fra?
Peberkornene er skovhavehøstet i Sri Lanka.
Hvid peber hel Ø
Hvid peber hel Ø
54,95 kr