Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,4 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* kosttilskud
Medlemstilbud: Spar 20% på alle* plejeprodukter
Bagning, mel, gryn og korn Fuldkorn Mad & drikke Mel
Aurion

Emmermel Økologisk

54,95 kr
Fødevare.
Økologisk emmermel.
1 kg 54,95 kr/kg
  • Til brød og boller med mere karakter
  • Med fuldkorn, protein og mineraler
  • Mørkere farve og saftig krumme
  • Aromatisk og let krydret smag

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-mærke med teksten “Statskontrolleret økologisk” fortæller, at det er de danske myndigheder, der har ført kontrol med den gård eller den virksomhed, der sidst har forarbejdet, pakket eller mærket et økologisk produkt.
Ø-mærket med teksten “Statskontrolleret økologisk”​​ kan frivilligt sættes på økologiske fødevarer og visse økologiske nonfood-produkter (fx økologisk hunde- og kattemad), når de er tilberedt under økologikontrol i Danmark. Ø-mærket må også påsætt​​es økologiske fødevarer m.v. fra udlandet, hvis påsætningen af mærket sker i Danmark under de danske myndigheders kontrol, da de danske myndigheder ikke fører kontrol i andre lande.
Forarbejdede økologiske fødevarer som f.eks. leverpostej, marmelade og forskellige færdigretter må ikke indeholde kunstige sødestoffer eller kunstige aromaer, og der er tilladt langt færre tilsætningsstoffer end i konventionelt fremstillede fødevarer.
Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
Dansk jordbrug

Aurion Emmermel er et økologisk fuldkornsmel af den gamle kornsort emmer, velegnet til bagværk, hvor du ønsker mere smag og en grovere karakter end med almindeligt hvedemel. Fuldkornet emmer indeholder hele kernen og dermed både protein, kostfibre og mineraler fra kornet, hvilket giver et mel med mere af kornets naturlige indhold.

Smagen er aromatisk med en let krydret, nøddeagtig karakter, som giver brød og boller mere dybde. Melet giver typisk en mørkere farve, en mere rustik krumme og god saftighed, og det passer godt til alt fra hverdagsbrød og surdejsboller til madbrød og grovere kager.

Emmer danner ikke en lige så stærk glutenstruktur som moderne hvedesorter, og derfor egner melet sig særligt godt til formebrød eller til at blande med almindeligt hvedemel. På den måde kan du få et mere luftigt brød og samtidig bevare emmerens fuldkornspræg og karakteristiske smag.



Opbevaring

Mel og korn bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til dette produkt?
Vores rådgivning hjælper dig videre.

Ingredienser
EmmerHVEDEmel*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Kan indeholde spor af

Byg, rug og havre.

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1420/340
  • Fedt
    3,4 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,2 g
  • Kulhydrater
    61 g
  • - heraf sukkerarter
    0,8 g
  • Kostfibre
    8 g
  • Protein
    11 g
  • Salt
    0,01 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

56270

Varemærke

Aurion

Størrelse

1 kg

Leverandør

Aurion A/S

Guldagervej 525
DK-9800 Hjørring

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan adskiller emmermel sig fra almindeligt hvedemel?
Emmer giver en mere rustik smag, mørkere farve og en blødere dej end almindeligt hvedemel.

Kan jeg bage kun med emmermel?
Ja, men dejen bliver ofte blødere. Mange blander med hvedemel, hvis de vil have mere struktur.

Hvad betyder det, at melet er fuldkorn?
Hele kernen er malet med, så både skaldele og kim er bevaret i melet.

Hvilken smag giver emmer i bagværk?
Den er let krydret og aromatisk med mere dybde end almindeligt hvedemel.
Aurion Emmermel Økologisk | 1 kg
Aurion Emmermel Økologisk | 1 kg
54,95 kr