Fri fragt fra 499 kr.
Fri levering til butik fra 99 kr.
Godkendt af e-mærket
4,5 stjerner på Trustpilot ★★★★★
Spar 15% på rengøring og håndsæber fra Sonett
Sidste chance - avisen slutter på søndag 📰
Bagning, mel, gryn og korn Hævemidler Mad & drikke
Aurion

Bageferment Økologisk

54,95 kr
Fødevare.
Bageferment 60g Ø
60 g 915,83 kr/kg
  • Til fermenteret bagning
  • Til let syrlig og mere nuanceret smag
  • Med økologisk kornbaseret ferment
  • Rustik krumme og klassisk brødkarakter

Ofte købt sammen

Om produktet

Certification icon
Fælles mærke for økologiske fødevarer og foder i EU.
Når en fødevare er mærket med EU's økologilogo, viser det, at varen er økologisk og er produceret samt kontrolleret efter retningslinjerne i EU's økologiforordning.
Økologiske fødevarer er produceret på en måde, hvor der bliver taget særlige hensyn til miljø og dyre velfærd hele vejen fra jord til bord.
Fødevarer, der mærkes som økologiske, skal være fremstillet af råvarer, som stammer fra autoriserede økologiske landbrug. Derudover skal de overholde særlige krav til sammensætning og forarbejdning. De må under ingen omstændigheder være fremstillet ved brug af GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som indeholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskaben finder du for fødevarer, kosttilskud, kosmetik m.m.
DK-ØKO-100
EU/Ikke-EU jordbrug

Aurion Bageferment er et økologisk hævemiddel til dig, der vil bage med fermentering og få en mere syrnet dej end med almindelig husholdningsgær. Det giver dig mulighed for at arbejde med smag og struktur på en mere traditionel måde.

Derfor vælger mange Aurion Bageferment

  • Alternativ til husholdningsgær
    Bageferment bruges som hævemiddel i stedet for almindelig gær og bygger på en fermenteringskultur, der giver dejen en mere klassisk, syrnet brødprofil.
  • Mere dybde i smagen
    Den langsommere og mere komplekse fermenteringsproces kan give et brød med mere fylde, aroma og karakter end ved hurtig hævning.
  • Økologiske, kornbaserede råvarer
    Bagefermentet er baseret på økologisk hvede, majsmel, ærtemel og honning, som danner grundlag for fermenteringskulturen.
  • Fermenteringskultur med mælkesyrebakterier og gær
    Kombinationen af mælkesyrebakterier og gær er med til at udvikle dejens smag og syrlighed.

Til brød med mere smag og syrlighed

Hvis du gerne vil bage brød, hvor fermenteringen får lov at fylde mere, er Aurion Bageferment et godt valg til den type bagning.



Opbevaring

Opbevares tørt, mørkt og ikke for varmt.

Produktdetaljer

Har du spørgsmål til produktet?

Ingredienser
HVEDE*
Majsmel*
Ærtemel*
Honning*

*=økologisk ingrediens.

Obs: Der kan være mindre forskelle mellem ovenstående indhold og indholdsdeklarationen på det produkt, du modtager. Vi anbefaler derfor, at du altid kontrollerer indholdet på det fysiske produkt, du modtager.

Kan indeholde spor af

Byg og rug

Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100 g:
  • Energi
    1445/341
  • Fedt
    1,7 g
  • - heraf mættede fedtsyrer
    0,3 g
  • Kulhydrater
    70 g
  • - heraf sukkerarter
    1,8 g
  • Protein
    11 g
  • Salt
    0,02 g

Specifikationer

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

57914

Varemærke

Aurion

Størrelse

60 g

Leverandør

Aurion A/S

Guldagervej 525
DK-9800 Hjørring

Ofte stillede spørgsmål

Hvad tilfører bageferment dejen?
Det tilfører en fermenteret brødkarakter med let syrlighed, mere aroma og større smagsdybde.

Hvordan adskiller det sig fra almindelig gærbagning?
Her er fokus på fermentering, som giver en mere nuanceret smag end gærhævning alene.

Hvilken type brødkarakter kan man forvente?
Brødet får en klassisk, surdejsinspireret karakter og en mere rustik krumme.

Hvad betyder det, at bagefermentet er kornbaseret?
Det er et ferment med korn som udgangspunkt, brugt til at tilføre dejen smag, syrlighed og aroma.
Aurion Bageferment Økologisk | 60 g
Aurion Bageferment Økologisk | 60 g
54,95 kr